Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heeft iemand een idee hoe het kan, of dezelfde ervaring, dat het tweede espresso-shot sneller doorloopt dan het eerste?

De volgende stappen neem ik al om dit te proberen te tackelen:
• Ik weeg mijn koffie af
• Ik blaas de maler met een balg door
• Ik laat mijn kopje via de zetgroep vollopen (voor een warmere cappuccino)
• Ik gebruik een Normcore veer-tamper
• Ik gebruik een Normcore leveler
• Ik pas WDT toe

Ik hoor graag jullie ervaringen:)

Welke maler gebruik je dan? Die lijkt mij het belangrijkste hierin.

iderdaad welke maler maar ook welke machine...de zettemperatuur heeft ook invloed op de extractie...

bobbee schreef:Welke maler gebruik je dan? Die lijkt mij het belangrijkste hierin.

Ik gebruik de eureka specialita.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

bvds schreef:iderdaad welke maler maar ook welke machine...de zettemperatuur heeft ook invloed op de extractie...

Ik gebruik de eureka specialita in combinatie met de Linea Micra


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Jouw probleem lijkt sterk op
de mijne van een paar jaar geleden. Het probleem was de retentie van de molen.

fob schreef: wo 10 sep 2025, 16:02 Jouw probleem lijkt sterk op
de mijne van een paar jaar geleden. Het probleem was de retentie van de molen.

dit inderdaad. Had ik met mijn Mazzer mini ook. De derde leek vervolgens op de tweede

Ik weet niet hoe de specialita functioneert maar die heeft toch niet zo'n grote ruimte rondom de schijven als een Mazzer? Dat waren echte malers met enorme retentie!
De XL heb ik er geen last van maar dat komt dan misschien omdat de schijven stukje groter zijn en daardoor minder ruimte in maalkamer voor koffiemaalsel om op te hopen?

Ro.Snijders schreef:Heeft iemand een idee hoe het kan, of dezelfde ervaring, dat het tweede espresso-shot sneller doorloopt dan het eerste?

De volgende stappen neem ik al om dit te proberen te tackelen:
• Ik weeg mijn koffie af
• Ik blaas de maler met een balg door
• Ik laat mijn kopje via de zetgroep vollopen (voor een warmere cappuccino)
• Ik gebruik een Normcore veer-tamper
• Ik gebruik een Normcore leveler
• Ik pas WDT toe

Ik hoor graag jullie ervaringen:)

Je schrijft ik weeg mijn koffie af. Ik denk dan het maalsel toch? Niet de bonen? Dus je weegt dan iedere het portafilter met maalsel erin zodat je iedere keer exact hetzelfde doseert?

bobbee schreef:

Ro.Snijders schreef:Heeft iemand een idee hoe het kan, of dezelfde ervaring, dat het tweede espresso-shot sneller doorloopt dan het eerste?

De volgende stappen neem ik al om dit te proberen te tackelen:
• Ik weeg mijn koffie af
• Ik blaas de maler met een balg door
• Ik laat mijn kopje via de zetgroep vollopen (voor een warmere cappuccino)
• Ik gebruik een Normcore veer-tamper
• Ik gebruik een Normcore leveler
• Ik pas WDT toe

Ik hoor graag jullie ervaringen:)

Je schrijft ik weeg mijn koffie af. Ik denk dan het maalsel toch? Niet de bonen? Dus je weegt dan iedere het portafilter met maalsel erin zodat je iedere keer exact hetzelfde doseert?

Ik ben er uit. Het is toch de retentie wat in de maler blijft zitten.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk