fob schreef: do 19 feb 2026, 16:35
Ben je op zoek naar een nieuwe ervaring voor de verandering of naar de best mogelijke molen? Gezien het aantal molens dat je hebt geprobeerd en tempo waarin je wisselt moet het je gaan om het proces, dus de lol, en niet om het resultaat, dus de kwaliteit. Je zou daarom eens kunnen overwegen om niet nog een knetterdure molen te proberen, maar juist een heel bescheiden Nemox Lux of een oud horecabakbeest voor een euro of 50.
Bedankt voor de suggestie en de nemox Lux kende ik nog niet.
Ik weet het niet zeker wat ik nog meer zoek.
Wat ik wel zeker kan zeggen nu, is dat er geen 'beste mogelijk' meer is vanaf waar ik nu ben op het gebied van traditionele espresso.
Wat sommigen doen, is duiken in het 98mm-platform, waar er interessante ontwikkelingen en maalschijven zijn die een vrij unieke smaak kunnen geven, met veel helderheid en een soort van 'clean' of 'smooth' profiel. Ik ken geen andere maler platform die dat op die wijze zo nadrukkelijk kunnen zoals dat het geval is met sommige 98mm malers. Met name SSP-schijven en de eigen shuriken-schijven van KafaTek zijn uniek.
Maar ik zie ook dat mensen die zulke malers hebben vrij weinig tot geen traditionele 9 bar +-25 seconden espresso meer drinken en experimenteren met alternatieve en nieuwe extractie methoden op light roast.
Dus ik kan misschien nog iets nieuws vinden op dat gebied, echter wil ik dit het liefst kopen uit de tweedehandsmarkt. En dat is best lastig te vinden en vergt wat tijd en geduld.
Echter lijkt het me ook ergens verfrissend om weer helemaal onderaan opnieuw te beginnen en de reis opnieuw te beleven. Bijvoorbeeld met een gewone Eureka of Baratza, of iets dergelijks.
Zo'n horeca-bakbeest met enorme retentie kan mij ook irritatie geven, met name als je wat minder geluk hebt met onderdelen die niet helemaal in orde meer zijn, en schijven die wellicht niet meer goed uitgelijnd of versleten zijn. Ik merk aan mezelf dat ik niet meer zo geduldig ben om daaraan te knutselen.
Dus ik weet het niet zeker wat ik wil. De KafaTek die ik nu heb, kan ik ook gewoon behouden en wachten tot mei/juni tot de Bookoo Motto 80 maler geleverd wordt. Dan heb ik in principe ook gewoon iets geheel nieuws.