Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zal me ook maar even voorstellen.

Ik ben Dirk. Ongeveer een jaar geleden mijn eerste espresso machine gekocht. Een ECM Botticelli met een Demoka Minimoka maler. Een paar maanden geleden inmiddels, geupgrade naar een ECM Mechanica III en een DF64 maler. Dat was, zelfs met dezelfde bonen, al een wereld van verschil zeg.

Ben op dit forum terecht gekomen omdat ik denk dat ik deze machine met meer liefde en zorg moet behandelen dan ik doe, en zeker ook als ik ergens over twijfel dat iemand hier mij gerust kan stellen, of vertelt wat ik moet doen om het op te lossen.

Mooie set, goede keus. Ben benieuwd hoe dit alles moois gaat bevallen.

️

Lijkt me een prima set. Veel plezier ermee en wellicht leer je hier het een en ander met betrekking tot de machine. Volgende stap een hevelmachine?

Ha Dirk, fijne set voor lekkere koffies.
Ben je een liefhebber van het proberen van branderijen en soorten bonen of zit je vastgeroest aan 1 soort?
Vind ik altijd leuk om te horen.
Succes, groet Arie

Dirk Jan schreef: wo 04 mar 2026, 18:50 Lijkt me een prima set. Veel plezier ermee en wellicht leer je hier het een en ander met betrekking tot de machine. Volgende stap een hevelmachine?

Wellicht op den duur! De barista op onze markt had een ontzettend mooie hevel machine staan. Voorlopig ben ik met deze uitermate tevreden

R-Know schreef: wo 04 mar 2026, 19:53 Ha Dirk, fijne set voor lekkere koffies.
Ben je een liefhebber van het proberen van branderijen en soorten bonen of zit je vastgeroest aan 1 soort?
Vind ik altijd leuk om te horen.
Succes, groet Arie

Ik ben nog te kort in de hobby om vastgeroest te zijn. Maar ook daarvoor ben ik hier beland. Ik had tot nu toe altijd koffie die ik erg lekker vind, maar heb net mijn laatste kilo zak aangebroken dus moet op zoek naar wat anders, en er is ZO VEEL AANBOD aan bonen, ik weet het echt niet. Een licht zuurtje in de espresso doet het altijd goed bij mij. Tips?

Tips?
Lastig hoor, ik ben een liefhebber, geen kenner. Ik weet wat ik lekker vind.
Zojuist mijn laatste Brute Boontjes opgemaakt, vond ik erg lekker. Soepel, zacht. Komt zeker nog eens terug.
Het weekend begonnen aan de maand koffie van Het Hoofdkwartier. Maler moet nog wat beter afgesteld maar ook deze gaat lekker zijn.
Zelf kocht ik vaak Italiaanse koffie online waar het liefst een deel robusta bonen in gebruikt worden. Tegenwoordig koop ik echt vers gebrand.
Volgende maand kan het zomaar zijn ik weer behoefte heb aan een zak Cafe New York.