Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste mensen,

In het verleden een Silvia V3 gehad en een mahlkönig vario home. Met een koffie weegschaal erbij aardige espresso leren zetten. Daarna dronk ik geen espresso meer dus alles via het forum hier verkocht.

Tot het moment, jup dat dus... Ik had geen zin meer in 'veel werk' dus ik zocht vooral gemak, de Ninja. Serieus waar tot nu toe, prijs kwaliteit verhouding ik heb er niks op aan te merken en ben erg posititief voor wat ik krijg voor dat geld. De maling is aardig concistent even als de uitloop! Ik had dat niet verwacht. Natuurlijk moet de prijs ergens vandaan komen en is het wel veel plastic, en eerlijk als we gaan kijken naar koffie zetten geen 58mm portafilter etc. etc. maar nog altijd beter dan een semi of vol automaat vind ik qua smaak.

Nu probeer ik mijn shot af te stellen maar een ding begrijp ik niet helemaal. Vanaf welk moment moet ik timen bij deze machine?


A: De pomp gaat aan, dit is het time moment. (Hij gaat vanaf het moment dat die aan is ook even uit (6-8sec) en daarna weer aan tot einde uitloop?

B: De pomp gaat aan, uit dan is het even stil en dan gaat die weer aan en blijft die doorlopen tot einde uitloop. Het time moment is vanaf de 2e keer dat die aan gaat?

C: Het time moment is vanaf dat de eerste druppel koffie in het glas valt, (En ergens korter timem dam 25-30sec?)

Als iemand me verder op weg kan helpen dan wordt dat zeer gewaardeerd!

Alvast bedankt!

Neem een van de varianten en houd je daaraan en pas de rest aan al naargelang de smaak.

Als ik voor jou moest kiezen zou ik zeggen tel vanaf eerste 3--5 druppels in het kopje.

Melmvdg schreef:maar nog altijd beter dan een semi of vol automaat vind ik qua smaak.

Dit begrijp ik niet denk ik... Is een Ninja geen volautomaat?


En, wat Frans al zei: het maakt niets uit, als je maar 1 consistente manier houdt.

haha grappig....volgens mij ook een van de eerste die al op 9 bar druk is afgesteld ipv de gebruikelijke 20 bar.

Ziet er wel erg plastic uit net als de Sage maar zal vast een prima bakkie geven! Geniet er van.

Het is idd erg plastic maargoed de prijs moet ergens vandaan komen natuurlijk.

Tussen variant A en variant B zoals omschreven zit er een verschil in het aantal seconden dat de pomp draait (pre infuse, dan stopt die blijft het stil en start de pomp).

Bij mij vorige automaat was er geen moment dat het stil viel dus het lijkt me wel van belang om te bepalen waar de 25/30 sec onder moet vallen (gezien het verschil in seconden van het draaien van het programma).

Is het stilvallen van de pomp niet gewoon een pre infusie functie die je zelf aan of uit in kan stellen?

Volgens mij is het de pre-infuse ja! Deze is niet aan of uit te zetten via de settings.

Dan is dus de vraag moet de pre-infuse mee getimed worden in de 25-30 sec?

Volgens mij is de hamvraag bij hoeveel seconden jij je koffie lekker vind!
Zo zit ik nu op de 50 - 55 seconden, vanaf het moment dat het water de koffie raakt.

Ik zou gewoon tellen zodra de eerste drup in het kopje valt, en dan om en nabij 25 seconde doortellen. Afhankelijk van de koffie kan je de extractie iets langer of korter laten doorlopen. Vaak houdt men tussen de 20 en 30 seconde aan, waarbij 25 het gemiddelde is.

Okee bedankt ik ga is even puzzelen!