Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nog geen Aillio brander topic gevonden. Is die er?

Ik heb vandaag 3 batches gebrand waaronder 1 voor filter, een light roast.
Ik ben heel erg benieuwd hoe die gaat uitpakken. Nog wel wennen aan de bediening van de Bullet, dat moet nog komen naarmate ik hem meer gebruik.

Hier paar plaatjes.

Filter roast;
2x espresso roast:

Ziet er al goed uit.
Mijn ervaring als Bullet gebruiker:
Niet te veel variabelen tegelijk variëren,
Ik houd de batchomvang steeds gelijk, 800 gram, dan loopt de branding niet te snel en heb ik energie achter de hand om bij te sturen.
Drum altijd constant stand 8of 9 .
Zolang de batchomvang gelijk blijft geeft de temp. voeler bij mij een beter beeld dan de ITBS sonde die erg op en neer schiet.
De eindtemperatuur is voor mij een betere indicatie van het eindresultaat dan het development percentage. ( bij gelijke batchomvang)
Fijn apparaat overigens…

Thanks. Neem ik allemaal mee.

Eind temp hield ik altijd rekening mee. Ye hoog en de olie komt eruit na paar dagen.

Temperatuur die op en neer schiet duidt op een vuile sensor.
Verder niet te kort voorverwarmen. Ik houd drie kwartier aan.
Drum altijd op max. Alleen bij hele kleine batches kan die omlaag.

Kun je ook de profielen delen van de brandingen?