Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

beste koffie liefhebbers.

ik heb eindelijk mijn cafe geopend in china. ik had al eerder een bericht geplaatst over het onderhoud van een espresso machine. waar bij ik goede antwoorden op heb gekregen.

er is nog 1 ding dat me een beetje dwars zit met mijn automaat. het is een chinees merk genaamd ladetina. maakt zeer goed espresso ben er heel erg blij mee. en was ook niet te prijzig. alleen is er een druk meter die de boiler druk aan geeft en ook de zetgroep aan geeft.

de boiler druk bleeft een beetje hagen rond de 1,2 en 1,4 bar. ligt een beetje aan hoe vaak ik espresso zet.

maar de zetgroep druk is bij gebruik heel snel aan het op een neer gaan rond de 9 bar. en als ik geen gebruik maak van de machine dan blijft hij een beetje hangen bij de 3 bar en gaat hij af en toe langzaam op en neer. ik heb bij de leverancier al contact op genomen maar ze weten ook niet waarom het zo is en ze blijven maar zeggen dat het niks uit maakt en dat het aan het meter ligt en niet aan het automaat. zoals ik al eerder zei onderhoud kennen ze hier niet in china en echt na service zoals in nederland ook niet. waar zou het aan liggen????

alvast bedankt

danny hanyan

De boilerdruk van tussen 1.2 1n 1.4 lijkt mij prima.

De 9 bar druk op de zetgroep is ook niks verkeerd mee, het op en neer gaan (trillen?) van de naald wordt veroorzaakt door de pomp, is dus geen defect.
Indien je een met vloeistof (glicerine) gevulde manometer gebruikt worden de trillingen waarschijnlijk beter afgevlakt en is de naald stabiel.

Ik vermoed dat de machine permanent aangesloten is op het stadswater systeem, de 3 bar druk op de manometer is dus de druk van het stadswater.

gamgra schreef:De boilerdruk van tussen 1.2 1n 1.4 lijkt mij prima.

De 9 bar druk op de zetgroep is ook niks verkeerd mee, het op en neer gaan (trillen?) van de naald wordt veroorzaakt door de pomp, is dus geen defect.
Indien je een met vloeistof (glicerine) gevulde manometer gebruikt worden de trillingen waarschijnlijk beter afgevlakt en is de naald stabiel.

Ik vermoed dat de machine permanent aangesloten is op het stadswater systeem, de 3 bar druk op de manometer is dus de druk van het stadswater.

bedankt voor je reactie gamgra

de 3 bar druk. was er aan het begin niet. als ik geen gebruik maak van de machine dan zou het toch op 0 bar moeten zijn. om dat de brewerhead er niet op zit en er wordt ook geen water door de brewerunit gepompt. ook is er na de water toevoer een Everpure koolstof water filter en dan een watersoftner en dan en dan een water pomp die buiten de machine is aan gesloten. die zorgt voor de juiste druk voor de machine.
bedankt voor je info

danny hanyan

nog even een ander vraag. wat vinden jullie van de Everpure water filters???
is een amerikaans merk. en ze worden hier in china overal verkocht en ze worden gezien als de beste.

ik had na de installatie problemen er mee gehad. ik heb namelijk water kraan en koffie machine op 1 punt aangesloten. maar elke keer dat ik water kraan gebruik dan wordt er een soort van terug zuig kracht van uit de water filter waardoor er ook kool deeltjes uit de kraan komen. ze hebben nu water filter vervangen. ga aan het begin goed maar sinds gister komt er weer een beetje kool deeltjes uit. ik wil vanavond een 1 way valve tussen gaan zetten zodat het niet terug gaat. kijken hoe dat werkt.

graag jullie reactie hier op

danny hanyan

Danny,
Wanneer de waterkraan open staat gaat het water door het koolfilter, daarna door je ontharder en door de pomp naar de HX of brew-boiler indien je met twee boilers werkt, nabij de brewhead zit een driewegklep.
Dus vanaf de waterkraan tot aan de driewegklep staat alles onder 3 bar druk.

Wanneer je de machine gebruikt, wordt de pomp inschakeld en gaat de meter van 3 naar 9 bar, ook wordt dan gelijktijdig de driewegklep naar de portafilter ge-opend en loopt de koffie door de portafilter in de kopjes.
Wanneer je de machine uitschakelt stopt de pomp, sluit de driewegklep en gaat de (stadswaterdruk) naar 3 bar.

Naast de hoofdkraan en *OPV* zit er maar EEN klep in het brewsysteem, dat is de driewegklep.
Samengevat: van de hoofdkraan door de filters, pomp en HX tot de driewegklep is de druk overal altijd 3 bar.

Zoals ik het omschrijf is het bij mij ook , ik heb een Gaggia-TD, die staat ook permanent op 3 a 4 bar.

De terugslagklep in het systeem zal inderdaad dat probleem met de koolfilter oplossen.
Een Everpure-koolfilter is vooral goed indien er chlorine in het water zit.

*OPV*=Overpressure valve.