Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo, ik ben nieuw op dit forum, sinds 2 weken in bezit van een WMF 800,
In het kort hoe ik hem gebruik op dit moment.

Voor de bonen heb ik gekozen voor Hausbrandt Academia, de instelling van de machine , maalgraad en temperatuur, alles op fabrieksinstelling laten staan.
Behalve de koffie hoeveelheid voor de cafe creme, die op 90% gezet.
Melk voor de capuccino van Friesche vlag , houdbare volle melk.
Koffiekopjes van Hausbrandt.

Ik doe altijd een opwarm spoeling, en verwarm het kopje vooraf met heet water,
zo is de temperatuur perfect voor het eerste kopje koffie.

Eerste indruk is gewoon erg goed, drinken graag een kopje koffie thuis in plaats van bij de horeca.
Waar men het gewoon niet doorheeft hoe lekker koffie kan smaken, uitzonderingen daar gelaten.

Schoonmaken,
elke dag:
- druipreservoir
- melkslang en toebehoren in de melkreiniger(alleen als er capuccino die dag gedronken is)

elke week:( dit geeft de machine ook zelf aan wanneer dat moet)
- WMF tablet erin stoppen, machine reinigt zichzelf inwendig, daarna de 1 x warm doorspoelen.
- zet unit er uithalen en afspoelen, de deksel daarboven even afspoelen, kunnen resten van de WMF tablet op zittten, de unit goed laten drogen er de volgende dag weer inzetten.
- ook de houdervoorkant waar de koffie door gaat goed schoonmaken, daar kan ook nog resten van de WMF tablet in achterblijven.
- eerste 2 bakjes koffie zetten en weggooien, zo ben je zeker dat er geen resten van de schoonmaaktablet achterblijven in de machine.( uit eigen ervaringen gemerkt dat anders het eerste bakje koffie , braakneigingen geeft!!)

Moet zeggen dat ik de meeste informatie over deze machine heb kunnen vinden op de duitse websites, kaffeenetz, etc , en op de wmf.de site , daar kun je de handleiding ook downloaden.

Ben erg benieuwd naar andere gebruikerservaringen, soorten koffiebonen of tips

Ik heb geen WMF800. Maar drink je echt maar 1 soort koffie?

Vandaag is het laatste van de Hausbrandt Academia kg zak er in gegaan, ik heb nog 3 soorten koffie liggen van Medelin Secret,de soorten Finca La Luisa, Finca La Candelaria en Finca Santa Elena.
Die ga ik eerst proberen en daarna ga ik de koffiebonen Mundo Novo Ecológico uit proberen deze heb ik mogen ontvangen van de leverancier Caffe Primo uit Rotterdam. Die erg benieuwd is hoe de koffie uit de WMF 800 zal smaken.
Dus ik laat nog van mij horen binnenkort , hoe de smaken zullen bevallen.

Ik heb de WMF 800 machine nog maar net 2 weken, dus weet ik nog niet wat mijn voorkeur heeft, maar de Hausbrandt smaakt geweldig en ben nieuwsgierig naar andere gebruikers met een WMF machine. Welke koffie komt er het lekkerste tot zijn recht uit zo'n automaat.

Maar Bluecold, welke koffie gebruik jij zoal dan?

Beetje van CoffeeXperts, beetje van Fascino, soms wat van Caffenation over het algemeen. Soms wat anders.

De Mundo Novo Ecológico heb ik ook geprobeerd. Ik vind hem erg lekker. Vol en romig.. Mijn ervaring is wel relatief. Het is mijn eerste volautomaat en heb de WMF 800 pas enkele weken. Daarom heb ik nog weinig ervaring met andere koffiebonen.

De machine functioneert erg goed. Ik ben blij dat ik heb gekozen voor een machine met uitneembare zetgroep. Zeker nu ik zie hoeveel resten er kunnen achterblijven.

Ik moest wel even wennen aan het bedieningspaneel. Hierbij heb ik geleerd dat je de functies met de volle vinger moet aanraken en niet met een 'voorzichtig vingertopje' anders herkent de machine de instructie niet.

De snelheid van de machine was ook van een van mijn argumenten om de machine te kopen. Dit is echt super. Tijdens een feestje koffie serveren is echt geen probleem...

gr,

Bas

Hallo Bas,
leuk om te horen dat er nog iemand zo'n machine gebruikt, ik hem dus ook net 3 weken, apart vind ik dat mijn model gemaakt is november 2009, welke productiedatum heb jij op de machine staan?
Terwijl het verkocht is door de verkoper als, voor u nieuw besteld bij WMF Nederland, dan ga je er toch vanuit dat de machine de nieuwste updates heeft, wat die dus nu niet heeft.
Ik zou er dus goed op letten als iemand zo'n machine koopt.
De laatste update is van augustus 2010, nieuwe ruimere bonentrechter en software update. Dit geld overigens alleen voor de WMF 800 niet de black versie.
Heb jij nog iets aangepast , maalgraag of temperatuur voor de koffiebonen van Mundo Novo Ecológico.
groeten

Ben nu bezig met koffiebonen van Medelin Secret, Colombia, na contact met de leverancier, moet je de koffie maalgraad iets fijner afstellen dan standaard, ik heb hem nu 2 keer een kwart fijner gezet.
Merk dat de koffie daardoor iets meer aroma,cq smaak krijgt.
Na alle 3 soorten te hebben uitgeprobeerd, kunnen wij geen echt lekkere koffie uit die bonen met de WMF 800 krijgen. Tot nu toe blijft Hausbrand Academie het lekkerst, zonder de machine te hoeven aanpassen in maalgraad en dergelijke, wat ik mij heb laten vertellen is dat dat komt door de melange van verschillende bonen, waardoor er een constantere smaak en aroma ontstaat.

Beste Koffie liefhebbers,

Ook ik ben sinds 2 dagen een gebruiker van deze WMF 800 machine. Heb deze overgenomen van een kennis die deze gebruikte in zijn praktijk, maar gezien de reiniging/ onderhoud die deze machine vraagt wilde hij een eenvoudigers. Na mijn overweging voor merken zoals Jura, Nivona enz. waren de reacties best lofend hierover.. dus violla. Nu is hij ook niet echt een koffieliefhebber.. wat ik wel ben. Heb al diverse machines uitgeprobeerd van machines met E61 groep , pads en ja zelfs nespresso. Moet eerlijk bekennen dat na bestudering van deze machine geen techneut hoeft te zijn maar wel moet kunnen lezen!!
Alleen de koffie smaak heb ik nog niet gevonden.. kreeg er bij aankoop een pak D.E bij.. die heb ik maar dicht gelaten..Gezien de weersomstandigheden en vlak voor het weekend was ik niet meer in de gelegenheid een goede koffieboon te bestellen, dus bij de plaatselijke supermarkt een pak Lavazza bonen mee genomen..wilde toch eens kijken wat voor koffie eruit kwam.. maar wat viel dat tegen.. erg bitter!! en ben meer een zoetig type..hou van een mooie volle aroma met absoluut geen bittere afdronk. dus dat sloeg niet echt aan.. vervolgens ben ik alles naar wens gaan aanpassen/instellen om te kijken of ik er meer uit kon krijgen dus: maalgraag fijnste stand, koffie aroma op sterk, de doorlooptijd verhoogt .. maar nog steeds niet te drinken.. alleen de capuccino gaat, maar ook niet top.. de melk overheerste teveel t.a.z. de koffie. Ook hiervan de instelling veranderd maar ook geen toppertje..Wellicht zijn deze bonen zo en zo niet geschikt voor een volautomaat.. op internet kon ik er ook niet over vinden.. althans van diegeen ik had gekocht... machine nog eens helemaal schoon gemaakt en morgenochtend weer inelkaar..Dan maar weer proberen... Heb onder tussen na reacties van whitesnake de Hausbrand Academie besteld en de Diemme D'oro.. dus nu maar wachten tot maandag.. hopelijk ligt het aan de koffie..graag zou ik willen op welke stand jullie de maalgraad hebben staan? dan kan ik alles weer eens op fabriekinstellingen zetten en het nog eens proberen.. ik kom er wel.. hoe dan ook een lekkere koffie moet hier toch uit te halen zijn!!??