Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Even een vraag voor een koffienewbie. Ik lust namelijk helemaal geen koffie En weet ook niet waar ik zoeken moet.
Mijn man daarentegen is verslaafd aan koffie. Er gaan gerust 4 á 5 koppen in de ochtend doorheen.
Senseo en andere 'kant-en-klare' koffie moet hij niets van hebben, alleen als er niets anders voorhanden is. Bij gebrek aan beter drinkt hij nu oplos koffie

Voor kerst wil ik hem verrassen met een mooi degelijk apparaat. Maar welke?
Hij drinkt dus véél koffie, als het even kan cappucino en anders gewone koffie, net waar hij trek in heeft. Voorkeur gaat naar een apparaat waarbij hij helemaal zelf kan instellen wat de sterkte is, en dergelijke (sorry als ik blond klink maar ik heb niet zoveel met koffie dus weet ook niet wat de mogelijkheden zijn).
Het budget is €500-€600 maximaal. 2e hands is ook een optie.
Alvast bedankt

Hmmm.

Ik, als koffieliefhebbende man... zou, als ik het puur om de koffie dronk en geen tijd zou hebben om het echte werk te leren..., het liefst een goede filtermachine hebben (Techni-Vorm), een fijne maler hiervoor (doserless, met maalschijven, geen mesjes), en voor de rest alleen maar verse bonen (bij een brander gekocht ipv bij de C1000/simon-levelt).


Technivorm MoccaMaster


Macap M4

En van de rest van het budget koop je elke paar weken de koffiebonen online op bijv. fascino-coffee.net

---

Als je echt richting de 'druk een knop en er komt een cappuccino uit wilt' is dat ook mogelijk, maar ik kan je er niet verder over adviseren want die route heb ik nooit gelopen.

Hmm, best wel lastig! Espresso (nodig voor cappuccino) is een moeilijke manier van koffie zetten, waarbij je dure apparatuur nodig hebt om het goed te doen (espresso apparaat èn maler). Bovendien vereist het enig geduld en kunde en is €600 krap, je komt dan eigenlijk al automatisch uit bij 2-de hands.

Zou je echter afzien van espresso (en cappuccino), dan is het heel goed te doen. Je hebt dan wel niet die lobbige, romige, zachte, volle smaak van espresso , maar met filter of doordrukpot (cafetière) en nog wat andere methodes, zijn heel goede resultaten te bereiken.

Allerbelangrijkst voor wat voor manier van koffiezetten dan ook is vers gebrande bonen, die je vlak voor tijd maalt op een goede maler.

Dus wat smaak betreft zou ik daarom een thuisbrander als de Behmor kopen, een paar kilo groene bonen, een niet al te dure maler (de M4 is een espressomaler, en hoeft dus niet) en een goed filterapparaat of een cafetière.

Maar ik weet niet of je hier aan dacht?

Bedankt voor de tips! Wordt nog niet makkelijk.
Kan iemand een voorbeeld geven van een goede 2ehands set?

Ik zat zelf hier naar te kijken bijv:
http://www.koffiediscounter.nl/espresso ... cificaties" onclick="window.open(this.href);return false;
Desnoods met een losse melkschuimer en losse maler. Maar ik zoek nog even verder
Ik kom alleen voornamelijk bij volautomatische apparaten uit en mijn man is er nog niet uit of hij nou een half-automaat of een volautomaat wilt hebben.

Ach we hebben nog even tot kerst

Ik zou eerst even heel zeker weten of je een halfautomaat of een volautomaat wilt, het is namelijk een wereld van verschil

Weet je wat het is? Het moet een verrassing blijven. Ik probeer er naar te vissen, maar alles wat ik eruit krijg is 'Ja dat weet ik niet, het een had meer voordelen dan de ander maar ik weet niet meer precies wat dit was.'
Kan moeilijk tegen hem zeggen, joh, spreek nou je voorkeur uit, want dan krijg je er een voor kerst.

Als je toch gaat voor filter, dan is het misschien makkelijker om een Hario V60 te kopen en een waterkoker. Technivorms zijn best duur namelijk.
En voor de maler is het handig om even te kijken of de Virtuoso Preciso naar Europa komt.
http://www.orphanespresso.com/Baratza-V ... 627-1.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Daarnaast is het in mijn ogen een goed gezette kop filterkoffie superieur aan alles wat er uit volautomaten komt.

Ja, het is lastig om onopvallend te doen. Maar is je man een beetje een knutselaar? Je schreef dat hij graag van allerlei zelf wilde instellen en bepalen.
Dan moet je dus niet bij een super(vol-)automaat zijn. Die dingen zijn vooral handig: één druk op de knop en je hebt je koffie. De smaak is echter meestal allesbehalve optimaal (juist omdat alles automatisch wordt gedaan). Ze zijn bovendien niet goedkoop en servicegevoelig.
Als je een halfautomaat neemt heb je meestal een steviger apparaat waarbij je zelf een heleboel kan-, maar ook moet bepalen. Er kan meer mis gaan, maar dus ook meer goed. Bovendien kan je er een veel betere maler bij kopen, en dat maakt een wereld van verschil.
Voor beide apparaten geldt dat je ze echt heel goed schoon moet houden.

Bovenstaande geldt voor espresso apparaten! Maar ik ben er dus helemaal niet zeker of je hem wel een espressoapparaat moet/wil geven? Ik zou dus eerst eens bepalen of espresso/cappuccino absoluut nodig is, want zoals ik schreef is dat een moeilijke manier van koffie zetten die veel eisen stelt.

Filter is handig als je gemakkelijk voor 6 mensen tegelijk acceptabele koffie wilt schenken die boven Senseo uitstijgt.
Jammer genoeg is de smaak niet te vergelijken met koffie uit een fatsoenlijk espressoapparaat.
Ik zou voor een 2e hands halfautomaat met 2e hands molen gaan.Moet lukken op MP.

Natuurlijk is de smaak niet te vergelijken omdat het totaal wat anders is.
Maar espresso is niet per definitie beter dan filter of andersom.