Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb onlang van een forumlid een Technivorm moccamaster overgenomen.

Nu zet ik net mijn eerste koppen ermee, maar er valt me iets op.
Ik gebruik zo'n Swiss Gold filter, en vul het apparaat met 6 streepjes water en 6 schepjes versgemalen koffie.
Als ik dan het apparaat aanzet gooit die het water er zo rap door dat het hele filter vol water staat ('filterdragerstand' op vol open). Dat kan toch niet goed zijn? Immers, dan gaat het water ook bovenin door het filter, waar geen koffie zit, toch?

Zijn er meer forumleden met dit apparaat, en zo ja, hoe gebruiken jullie deze? Vanaf hoeveel koppen zetten jullie het schuifje van de 'filterdrager' op helemaal open ipv half open.

Ik heb zelf een douwe egberts (rebadged TV). Ik zet zelf maar voor 4 koppen (2 mokken) maar hierbij zet ik altijd eerst de doorloop dicht, roer ik een beetje, en dan vol open. Last van te hoog rijzend water heb ik niet, ik zou je een grovere maling aanbevelen en kijken hoe dat gaat.

Ja, grovere maling kan ik proberen ja.

Hier een filmpje, mooi man dat opkokende water. Je ziet dat t water blijft staan.
Op een gegeven moment stond t echt tot de rand.

Heb je dat zelfde probleem wanneer je gewoon een papieren filter gebruikt? Ik heb het zelfde apparaat en heb dat probleem eigenlijk nooit gehad.

Geen idee, ik heb m net. zal eens kijken. Moet ik eerst van die filters kopen.

Ik ken je probleem. Ik heb sinds kort ook een Swissgold filter. Bovendien heb ik mijn DE "geupgrade" door er een 1450 Watt technivorm verwarmingselement in te stoppen . Homemade Moccamaster zullen we maar zeggen.
Ik merk dat de waterdoorvoer snel(ler) gaat. Met het aanpassen van de maalgraad is het inderdaad op te lossen. Maar als ik 8 koppen wil zetten (1 liter water dus), dan merk ik dat ik hem halverwege even stop moet zetten om geen overstroming te krijgen...

Dat deed ik vandaag ook even. Heel makkelijk. Ik trek de kan gewoon even net van dat witte schakelaartje af zodat hij stopt met zetten. Zodra het niveau wat gezakt is zet ik hem er weer onder.
Dat ding is toch in no-time klaar met zetten, dus je kan er gerust bij blijven staan.

Echt een geweldig ding. Je komt 's ochtends beneden. Bonen in de maler en malen. Kan even voorverwarmen met warm kraanwater. Koffie in het filter, go. Binnen 10seconden begint hij te zetten. Smeer een boterham. Koffie klaar. Kan in de tas, boterham op de fiets. Met 5 minuten ben je weg. Super!

Al die stomme espresso apparaten ook die je eerst drie kwartier moet laten opwarmen, en na het koffie zetten weer schoon moet maken...!

Shaftoe schreef:Ik ken je probleem. Ik heb sinds kort ook een Swissgold filter. Bovendien heb ik mijn DE "geupgrade" door er een 1450 Watt technivorm verwarmingselement in te stoppen . Homemade Moccamaster zullen we maar zeggen.
Ik merk dat de waterdoorvoer snel(ler) gaat. Met het aanpassen van de maalgraad is het inderdaad op te lossen. Maar als ik 8 koppen wil zetten (1 liter water dus), dan merk ik dat ik hem halverwege even stop moet zetten om geen overstroming te krijgen...

Ik kan me moeilijk voorstellen dat je met deze werkwijze een optimaal resultaat bereikt?

Resultaat bij acht koppen was goed te doen hoor. Kwam laatst een keer voor toen ik het huis vol visite had. Bovendien gebruikte ik voor het gemak even die Perla Brasil snelfiltermaling van AH Excellent. Die was kennelijk zo fijn gemalen dat ie het Swissgold filter deed choken...Vergt dat je er even bij blijft.
Maar bij 4 koppen (0,5 liter) hoef je het zetten natuurlijk niet te onderbreken.