Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Er zit zo te lezen erg veel koffiekennis op dit forum, dus misschien willen jullie me adviseren?

Ik heb jarenlang een Spidem Essence gehad (foto), maar onlangs heeft hij dan toch de geest gegeven. Ik was er toch al niet meer zo tevreden over (de watertemperatuur was erg wisselend), dus ik wil hem niet laten repareren, maar vervangen door een mooie nieuwe machine.

Mijn gebruik ziet er als volgt uit:

• 's Ochtends twee tot vier kopjes espresso of lungo (voor 2 personen). Ik houd niet van ochtenden, dus lange opwarmtijden e.d. zijn niet zo aan mij besteed.
• 's Middags soms een espresso of cappuccino, mooi opschuimen van melk is dus wel fijn.
• 's Avonds soms nog één of twee espresso.
• Als ik gasten heb, wil ik ook graag redelijk vlot tot tien kopjes kunnen zetten.

Een heetwaterkraan voor thee e.d. is zeker geen vereiste, maar ik heb er ook geen bezwaar tegen. Het budget is ergens tussen de € 500 en € 1000.

Ik heb al een Mazzer Mini voor het malen van de bonen, daar hoeft wat mij betreft niets aan te veranderen.

Wie kan mij een machine aanraden die hier bij past?

Ik zeg: Bezzera! (Maar ik ben niet objectief.) Kijk eens op de site van Casa Barista, die hebben best wel wat machines in jouw budget. Ga in ieder geval voor een HX (Warmtewisselaar, dat is fijn als je van cappucchino houdt; meteen stoom.)

Ik ben voor Vibiemme of La Cimbalie

Kijk hier maar eens naar

http://link.marktplaats.nl/440047078

http://link.marktplaats.nl/435113643

Ik zou Vibiemme echt niet in de categorie La Cimbali plaatsen. La Cimbali maakt alleen professionele apparatuur en is daarin een van de grootste spelers. Vibiemme maakt ook thuisapparatuur en is een gemiddelde speler op het gebied van professioneel spul.

Ik ben zelf de tevreden eigenaar van een Bezzera BZ07. Deze valt binnen jouw prijsstelling kan alles wat jij op je lijstje hebt staan.
Voordeel van de Bezzera is dat deze snel op temperatuur is. Na een minuut of 8 zet ik een bakje espresso. Er is veel discussie geweest over de opwarmtijd en het zal allemaal nog niet perfect zijn na 8 minuten, maar ik proef het verschil niet. Helemaal niet 's morgens vroeg.
Tevens moet ik zeggen dat ik de heet water optie niet noodzakelijk vond, maar dit blijkt de meest gebruikte feature te zijn. (heb twee thee drinkende dochters)
Kortom, aan de Bezzera doe je in ieder geval geen miskoop. Ik heb geen ervaringen met andere machines.

Groet,

Roelof

Bluecold schreef:Ik zou Vibiemme echt niet in de categorie La Cimbali plaatsen. La Cimbali maakt alleen professionele apparatuur en is daarin een van de grootste spelers. Vibiemme maakt ook thuisapparatuur en is een gemiddelde speler op het gebied van professioneel spul.

Zie de volgende link !! niet echt professioneel spul; http://www.francescoceccarelli.eu/lacimbali_eng.htm

Maar die maken ze niet meer. Daarnaast heeft zelfs de Microcimbali pro features zoals de verwijderbare bayonet.

Voordeel van de Bezzera is dat deze snel op temperatuur is. Na een minuut of 8 zet ik een bakje espresso. Er is veel discussie geweest over de opwarmtijd en het zal allemaal nog niet perfect zijn na 8 minuten, maar ik proef het verschil niet. Helemaal niet 's morgens vroeg.

Te lage temperatuur resulteert meestal in zurige koffie, en de Bezzera is pas na 20 minuten volledig op temperatuur.
Dat gezegd hebbende lijkt de Bez wel een logische, en goede, keuze. Je kan de opwarmtijd iets verkorten (een theedoek over de kop leggen help, b.v.), en de machine kan goede koffie zetten en is goed gemaakt. Ik zou zo niet een machine kunnen noemen die sneller op temperatuur is en voldoet aan je andere eisen.

Spironski schreef:Te lage temperatuur resulteert meestal in zurige koffie, en de Bezzera is pas na 20 minuten volledig op temperatuur..

Sluit perfect aan bij die zurige smaak die ik 's morgens in mijn mond heb...

Roelof

Newbie schreef:Ik ben zelf de tevreden eigenaar van een Bezzera BZ07. Deze valt binnen jouw prijsstelling kan alles wat jij op je lijstje hebt staan.
Voordeel van de Bezzera is dat deze snel op temperatuur is. Na een minuut of 8 zet ik een bakje espresso. Er is veel discussie geweest over de opwarmtijd en het zal allemaal nog niet perfect zijn na 8 minuten, maar ik proef het verschil niet. Helemaal niet 's morgens vroeg.
Tevens moet ik zeggen dat ik de heet water optie niet noodzakelijk vond, maar dit blijkt de meest gebruikte feature te zijn. (heb twee thee drinkende dochters)
Kortom, aan de Bezzera doe je in ieder geval geen miskoop. Ik heb geen ervaringen met andere machines.

Groet,

Roelof

Verschil proef ik nog tijdens het slaapwandelen! Dag en nacht verschil.