Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zocht al een tijdje naar een lever machine, op MP staat het vol met Pavoni's maar de redelijke (pav.pro met houten handvaten) kosten al gauw 350 EUR, iets wat ik niet voor zo'n Pav zou willen betalen.

(klikbaar)

Maling,tamp dat is het wel.Water in de boiler ook belangrijk.

Nou, gefeliciteerd hoor, mooie koop! Ben wel benieuwd naar je ervaringen met het ding.

Die hendelmachines kunnen inderdaad wat lastiger zijn om mee te werken. Vaak wordt het advies gegeven om ietsje fijner te malen en nauwelijks te tampen. Moet zeggen dat die methode bij mij goed werkt.

Je hebt de Silvia PID mooi in de muur weggewerkt!

Ja klopt! Staat alleen wel de heletijd op 21°

Da's een prachtige machine voor weinig!
Ik moet misschien toch ook maar eens een derde machine overwegen.....

Hoenen schreef:Ja klopt! Staat alleen wel de heletijd op 21°

Beetje zuur lijkt me, op 21°!

Maar het verschil tussen 21.0 C of 210 F is ook weer niet zó groot...

Vandaag 2x achter elkaar mooie (inc latte art), lekkere cappu's gemaakt. Ben al aardig consistent in de espresso's maar zou grotere servings willen, kan alleen nog geen mutliple pulls aan want ik breek de puck steeds Misschien helpt een echt tamper wel ipv een plastic tamper die te groot is (ja, te groot, kan de tamper niet draaien in het filterbakje).

Leuk ding hoor, echt heerlijk om je melk te stomen tijdens het espresso zetten en precies op hetzelfde moment klaar zijn met de pull / stomen zodat je gelijk kan schenken. Mijn de Rancilio Silvia is het echt aardig wachten nadat je de espresso hebt gezet

Ben al aardig consistent in de espresso's maar zou grotere servings willen, kan alleen nog geen mutliple pulls aan want ik breek de puck steeds

Wat bedoel je met "servings"? Ik ken servings alleen als pads...
En die tweede pull is lastig. Mij lukt het op mijn machine door halverwege de eerste, simpel heel voorzichtig de hendel omhoog te halen.