Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

hallo lieve mensen

mijn vraag of het uit maakt als je een espresso potje of mokka potje koopt
wat het verschil is en welke nou beter is aluminum of rvs en welke merk????

want wil er graag 1kopen!!!

groetjes mokka potje

Ik vermoed dat met de twee precies hetzelfde wordt bedoeld. Aldus krijg je met een espressopotje ook geen echte espresso.

Niettemin kan de koffie best lekker zijn. Voor het eindresultaat zal het ook niet zoveel uitmaken of je nu rvs of alu gebruikt. Maar rvs is wel harder en beter schoon te maken. Alu daarentegen geleidt warmte weer wat beter.

Bialetti is een grote naam in mokkapotjes-land.

mokka potje schreef:hallo lieve mensen

mijn vraag of het uit maakt als je een espresso potje of mokka potje koopt
wat het verschil is en welke nou beter is aluminum of rvs en welke merk????

want wil er graag 1kopen!!!

groetjes mokka potje

Ik gebruik er diverse tijdens de vakantie (groot en klein). Ik had ze eerst van aluminium. Nadat ik oxidatie aantrof heb ik ze weggedaan. Aluminium schijnt niet erg gezond te zijn als je er bepaalde hoeveelheden van binnen krijgt. Maar ja die van rvs zijn wat duurder.

Sannio schreef:

mokka potje schreef:hallo lieve mensen

mijn vraag of het uit maakt als je een espresso potje of mokka potje koopt
wat het verschil is en welke nou beter is aluminum of rvs en welke merk????

want wil er graag 1kopen!!!

groetjes mokka potje

Ik gebruik er diverse tijdens de vakantie (groot en klein). Ik had ze eerst van aluminium. Nadat ik oxidatie aantrof heb ik ze weggedaan. Aluminium schijnt niet erg gezond te zijn als je er bepaalde hoeveelheden van binnen krijgt. Maar ja die van rvs zijn wat duurder.

Ja en die van aluminium verhitten beter op een kleine gaspit en behouden beter hun warmte, dat van die oxidatie is meestal je eigen schuld, verkeerde schoonmaakmiddelen en of te lang ongebruikt en vochtig wegzetten.

ALUMINIUM dus !!

Ehh, maar als iets beter warmte geleidt, verliest het dus ook sneller z'n warmte? En aluminium is toch eigenlijk altijd wel geoxideerd? Als je het schuurt is het maar heel eventjes glanzend, het oxidatielaagje beschermt daarna het metaal tegen verdere oxidatie.

Wat spironski zegt. In zijn normale toestand (een beetje dof) is aluminium altijd al geoxideerd. Dus als je iets roest-achtigs ziet (bruinig dus), ben ik toch echt bang dat het vuil is! Ik heb nog nooit gehoord dat aluminium kookgerei slecht voor je is. Warmtegeleiding lijkt me ook al niet veel uit te maken.

Behalve uiterlijk is er volgens mij maar 1 verschil: omdat aluminium niet magnetisch is, zal een aluminium mokkapotje het niet doen op inductie, en rvs wel.

kuifje schreef: Behalve uiterlijk is er volgens mij maar 1 verschil: omdat aluminium niet magnetisch is, zal een aluminium mokkapotje het niet doen op inductie, en rvs wel.

Niet helemaal waar. Niet alle RVS is magnetisch. RVS uit de AISI 300 reeks, waarvan RVS 304 en 316 de bekendste zijn, zijn standaard niet magnetisch.

wist ik niet!

Spironski schreef:Ehh, maar als iets beter warmte geleidt, verliest het dus ook sneller z'n warmte? En aluminium is toch eigenlijk altijd wel geoxideerd? Als je het schuurt is het maar heel eventjes glanzend, het oxidatielaagje beschermt daarna het metaal tegen verdere oxidatie.

Het gaat hier over de inwendige oxidatie, een die van die soort van aluminiumrot vertoont en er na verloop van zeer geruime tijd er zelfs gaten invallen, als je die troep er eenmaal in hebt zitten is het niet raadzaam die potjes meer te gebruiken, aangezien je op die manier aluminium binnenkrijgt en dat nou niet bepaald bevorderlijk is voor de gezondheid.

Aluminiumoxide

Afhankelijk van de blootstelling kan aluminium kanker aan long, borst en blaas veroorzaken en er zou een relatie met Alzheimer zijn.

...en er zou een relatie met Alzheimer zijn.

Is dat nu weer wèl zo? Ik heb dat jarenlang ook geloofd, totdat zelfs de Alzheimer-stichting schreef dat er volgens de nieuwste inzichten geen verband was te leggen tussen aluminium en Alzheimer.

Niettemin zou mijn keuze rvs zijn.