Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Zoals ik bij het voorstellen al schreef, ben ik dus op zoek naar een bonenmaler voor bij mijn Rancilio Silvia. Ik heb de voorkeur voor een 'doserless' model en mijn budget ligt rond de 300 euro. De afgelopen weken heb ik behoorlijk wat recensies en websites gelezen en nu heb ik de volgende 3 modellen op het oog, waarbij de Compak mij het meest aanspreekt:

Compak K3 touch
Macap MC4
Rancilio Rocky

De Compak krijgt veel goede recensies en wordt tevens aangeduid als een 'goedkope mazzer'. De specs en de prijs lijken mij zeker niet verkeerd. Deze maler is ook als enige van de 3 in te schakelen dmv de pistonhouder.
http://www.coffeetamper.com.au/kb/reviews/mini-k3/ (mazzer vs compak)
http://www.chriscoffee.com/products/hom ... pakk3elite (doser versie)
http://www.flickr.com/photos/mrjohan/tags/k3/

De Macap wordt alom geprezen op het web. Alleen vind ik het net iets te veel een 'bulk maler'. Het schijnt lastig te zijn de koffie juist te doseren en de maler schijnt ook behoorlijk te knoeien/sproeien. Het is wel een stoere en degelijke maler. Als de de digitale variant een stuk goedkoper was, zou ik die zo kopen.

En dan blijft natuurlijk de Rocky SD nog over. Deze maler krijgt ook veel goede recensies, maar schijnt wel zo zijn minpunten te hebben; Vooral het vele gebruik van plastic op kritieke punten.
Dit lijkt me vooral een mooie maler om 2dehands voor een leuke prijs te kopen. Vorige week stond er 1 op marktplaats, maar die was helaas al verkocht.

Ik ben benieuwd naar de ervaring van forumleden met deze bonenmalers of dat er misschien toch nog goede alternatieven zijn. Ik hoor het graag!

Mijn lijstje is bijna hetzelfde, inclusief voorkeur voor de Compak! Als derde op mijn lijstje heb ik de Ascaso i-1 er op staan en niet de Rocky.

Ben er nog niet uit of ik nu juist een molen met of zonder timer wil. Een combinatie van timer en 'push' handbediening is misschien nog wel het prettigst; grootste gedeelte van je koffie er automatisch gemalen in en evt voor de laatst (halve) gram nog een tikkie na. Maar heb nog nooit met een molen gewerkt dus ben benieuwd wat anderen voor voorkeur hebben; juist met of zonder timer?

De Compak heb ik alleen nog maar online gevonden bij de KC en daar is de timer er juist op hun verzoek uitgehaald! Zijn er nog andere leveranciers van de Compak die hem wel met timer leveren?

Ik zou overwegen om wat meer aan je maler te besteden en eventueel wat minder aan je espressomachine. De espressomachines die je noemt zijn zonder meer prachtig. Wil je beter, dan zit je snel aan een paar duizend euro meer.
De molens die je noemt zijn ook mooi, maar zeker niet het non plus ultra. Als je daar nu het dubbele aan uitgeeft kan je ook het maximum uit die espresso apparaten halen.
Ik vergelijk het even met mijn malers: ik had een Mazzer Super Jolly, maar ik merk dat mijn Mazzer Major ècht nog mooier maalt ( en die SJ staat nog boven de Mazzer Mini, die vergelijkbaar is met de Macap M4). Met je molen valt de meeste winst te maken!

Oké, toch een beetje verwarrend: bij de Sivia die je nu hebt gaat één van de molens die je noemt uitstekend. Maar bij het lijstje dat je noemt in je voorstel-rondje past beter een duurdere molen, zoals ik boven al aangaf.

Dus als je toch op het "upgrade" pad zit: koop meteen de beste molen die je je kan veroorloven!

En vergeet natuurlijk niet de hand van de meester hemzelf. Molen is idd belangrijk voor je maling. Maar er spelen nog zo veel andere factoren mee. Om uiteindelijk dat mooie resultaat in dat kopje te krijgen.

Spironski schreef:Oké, toch een beetje verwarrend: bij de Sivia die je nu hebt gaat één van de molens die je noemt uitstekend. Maar bij het lijstje dat je noemt in je voorstel-rondje past beter een duurdere molen, zoals ik boven al aangaf.

Hoezo dat? Ikzelf vind een Silvia totaal niet vergevings gezind. Zeker niet als ik dit vergelijk met me VBM domobar.

Die Silvia zal dus nooit het beste uit de koffie halen. Vandaar dat een "wat mindere" molen volstaat. De "match" is dan wat beter.
Je koffie zal nooit beter worden dan je molen toestaat. Vandaar: koop de beste molen die je je kan veroorloven, en neem dan een espressoapparaat dat die kwaliteit kan laten proeven. En met de apparaten in je lijstje kan je verdomd mooie koffie zetten! De apparaten die je noemt zijn redelijk "high end", de molens niet.
Koop dus meteen de mooiste molen. Dat is mijn advies.

Volgens mij gaan er nu 2 topics een beetje door elkaar lopen.

Spironski, bedoel je dat de Rocky een goede keuze zou zijn voor mij & m'n Silvia?

Gusher schreef:Mijn lijstje is bijna hetzelfde, inclusief voorkeur voor de Compak! Als derde op mijn lijstje heb ik de Ascaso i-1 er op staan en niet de Rocky.

Ben er nog niet uit of ik nu juist een molen met of zonder timer wil. Een combinatie van timer en 'push' handbediening is misschien nog wel het prettigst; grootste gedeelte van je koffie er automatisch gemalen in en evt voor de laatst (halve) gram nog een tikkie na. Maar heb nog nooit met een molen gewerkt dus ben benieuwd wat anderen voor voorkeur hebben; juist met of zonder timer?

De Compak heb ik alleen nog maar online gevonden bij de KC en daar is de timer er juist op hun verzoek uitgehaald! Zijn er nog andere leveranciers van de Compak die hem wel met timer leveren?

Over de Ascaso i-1 lees ik wisselende reviews. De molen schijnt traag te malen (700rpm) en nogal rommelig zijn. De I-mini heb ik in de winkel getest en die vind ik te klein en niet zo gebruiksvriendelijk.

De Compak trekt mij ook het meest. Ik ga maar eens informeren bij KC of ze hem met de 'mini hopper' kunnen leveren. Persoonlijk hoef ik geen timer, maar als die er toch op zit is het leuk. Volgens mij hangt veel af van de type boon, maalgraag, e.d. en dan lijkt zo'n timer mij niet eens echt handig?

Tja, heb vandaag een zware dag gehad en houd het ook niet meer uit elkaar geloof ik... Zo'n Rocky is natuurlijk prima voor een Silvia. Maar die Silvia heeft een beetje temperatuur-stabiliteits-problemen schijnt het, dus daar is nog wel wat beters voor te krijgen. Als je echter die temperatuur-problemen kunt beheersen kan je er prima espresso mee zetten. Zo'n Rocky is ongeveer de ondergrens waarmee je consistent echt goede espresso kan zetten, en daar is nog dus veel meer winst mee te maken door een betere molen te nemen. Ik zou liever een Mazzer Mini, Macap M4 c.s. nemen.
Zoals ik echter al aangaf vond ik de Super Jolly fijn, maar de Major nog echt een stuk beter (en dan praat je over nieuw €1000 ?). Ik zou nu niet meer minder willen, in elk geval.

Over het algemeen geldt volgens mij: de molen is het belangrijkst, en koop dus de beste molen die je je kan veroorloven. Dus zou je ook een Super Jolly bij zo'n Silvia kunnen nemen, b.v.
In mijn opinie is het zonde om een prachtige espressomachine te kopen voor, zeg, €2000, en daar dan een slechts "aardige" molen bij te kopen voor €300. Ik denk dat je een veel beter resultaat zult krijgen met een molen van €800 en een espressoapparaat van €1400.