Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik ben voor ons bedrijf op zoek naar de holy grail; een volautomaat waar lekkere espresso uit komt, mooi cappuccino schuim en als het even kan zelfs chocolademelk (maar dat is een +).

We zitten hier op een normale dag met ~35-42 man en dan gaat er dus de nodige koffie doorheen uit onze Jura X7 (50.000 op de teller, 2.5jr). Qua budget is er een redelijke carte blanche dus dat maakt de zoektocht ook niet makkelijker als limiterende factor.

Na wat zoek en speurwerk heb ik een lijstje met wat machines die (zonder smaaktest) lijken te voldoen maar ik was benieuwd of er iemand was die ervaring heeft met één van onderstaande machines of natuurlijk gewoon andere goede tips heeft. Zoeken op internet geeft helaas maar weinig reviews van mensen die een dusdanige machine hebben.

Thermoplan - Black&White3 - CTM
http://thermoplan.ch/e/_produkte_naviga ... /overview/

• 2 bonen reservoirs (handig voor espressobonen én koffiebranding)
• “De machines staan vooral bekend om het hoogwaardige melkschuim welke ze kunnen produceren om zo de lekkerste koffiespecialiteiten te maken.”
• filmpje van het cappuccino schuim op hun eigen website ziet er wel heel goed uit: http://www.thermoplan.ch/_local/video/s ... chiato.mp4

WMF - presto!
http://www.wmf.nl/een-overzicht-van-de- ... _2117.html

• 2 bonen reservoirs
• chocolademelk optie
• Horeca machine, w.s. goede kwaliteit? Machines zien er erg goed uit

Franke - Pura
http://www.franke.com/content/dam/coffe ... yer_en.pdf
filmpje die de machine redelijk goed laat zien
http://www.youtube.com/watch?v=RdwlWU8lJvo

• gehele koffie zet unit kan uit apparaat worden gehaald om schoon te maken
• chocolade melk optie
• schuim ziet er behoorlijk goed uit http://www.youtube.com/watch?v=KQ4lG1FW1ic

Overigens zouden we uiteraard ook gewoon weer een Jura kunnen nemen (bv de X9, http://www.nl.jura.com/home_nl_x/produc ... platin.htm) maar waren we eigenlijk gewoon heel erg benieuwd wat er nog meer onder de zon is.

Qua budget is er een redelijke carte blanche

KvdW Idrocompresso want mooi en sjiek en hefboom, iets van 10k (?)
Elektra Nino want mooi, makkelijk en 68mm maalschijven, 2k
Barista. 40k per jaar ofzo.

Ik doe het voor 22k en breng mijn eigen machines mee

Ja, en dan komen er nog wat lasten bij en belasting en allemaal ellende. Maar nog steeds, goede deal!

Doen we koffie niet bij voorkeur zwart?

Ik ga het proberen want een barista in dienst is natuurlijk TOP! Echter ben ik bang dat mijn keuze wel beperkt wordt tot enkel de volautomaten.

Iemand die dus op dat vlak nog goede tips heeft?

De WMF staat bij de IKEA. Schuim is slecht. koffie ook, maar dat kunnen de bonen zijn.

Wega maakt ook grote volautomaten. Wega is italiaans en dat is altijd een pre met espressoapparatuur. Verder maakt Wega ook semiautomaten.

Bij mijn werkgever staat een WMF Bistro met bonen van Peeze. Deze machine maakt bijzonder lekkere koffie(varianten). Standaard kun je alleen koffie met deze machine maken, maar je kunt er een chocolade optie bij kopen.