Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gisteren een Bodum cafetiere gekocht. De senseo eruit!
Ikzelf drink geen koffie dus ik weet niet zogoed hoeveel water ik nou in de cafetiere moet doen. Er zat wel een maatschepje bij. Hoeveel water gaat er op 1 zo'n schepje?
Alvast bedankt!

Er gaat maar heel weinig water in zo'n schepje

56 gram per liter was het toch?

Meestal staan die schepjes toch voor 1 portie? Ik zou echter gewoon zelf gaan experimenteren en uitvinden wat je lekker vind.

In zo'n schepje gaat idd koffie, geen water dat weet ik
En aangezien ik geen koffie drink kan ik ook moeilijk experimenteren want ik weet niet hoe koffie echt moet smaken! Zou ik bijvoorbeeld voor 1 schepje 1 senseokopje water kunnen aanhouden?

Moeten we eerst weten hoe groot dat schepje is, natuurlijk. Maar ik vermoed dat je wel een "gewone" koffiekop kunt aanhouden per schepje.

Voor zover ik weet zou het een 7-grams schepje moeten zijn (heb zelf ook een Bodum Cafetiere). Ik hou zo'n 6 gram koffie aan per 100ml water. Dit is niet extreem sterke koffie maar ook niet te slap.

Tip is om eerst de Cafetiere voor te spoelen met heet water. Daarna de koffie erin en het water erop. Dit zonder de deksel erop, maar met een schoteltje laten trekken. Het schoteltje is om de warmte vast te houden in de Cafetiere. Na 1,5 minuut even doorroeren en schoteltje weer terugplaatsen. Vervolgens na een 3-4 minuten eerst de cremalaag (lichtbruin laagje op de koffie) wegscheppen en dan het filter op de deksel met heet water spoelen en op de cafetiere plaatsen. Vervolgens zonder kracht te zetten het filter in ongeveer 30 seconden naar beneden geleiden.

Lijkt een hoop werk maar als je het een aantal keer hebt gedaan gaat het snel en zonder na te denken. Veel succes met oefenen en hoop dat je testpersonen de koffie kunnen waarderen.

Het is idd een 7 grams schepje
De eerstvolgende bezoeker maar als proefkonijn uitroepen

Let ook even op de koffie die je gebruikt. Persoonlijk vind ik de grofste maling het lekkerste resultaat geven.

Verder misschien een idee om zelf toch maar koffie te gaan drinken tot je een formule hebt die je lekker vindt (want daar gaat het tenslotte toch om?).

Gewoon uit nieuwsgierigheid: Als je geen koffie drinkt, en niet eens weet hoe het zou "horen" te smaken, waarom heb je dan de Senseo weggedaan voor die caffetiere?
Niet dat ik niet denk dat het een verbetering is hoor, ben benieuwd naar de achterliggende gedachte.
Je doet het immers niet voor jezelf?