Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi, sinds een paar maanden heb ik een volautomatisch espresso machine. We gebruiken goede bonen van de branderij maar sinds kort vind ik de koffie slapper. Eerst dacht ik ik ben er aan gewend maar dat is het niet. Ik zie als ik er een beetje melk in doe dat hij echt wel lichter geworden is. Ook de cremalaag verdwijnt snel en lijkt minder dik. Ik onderhoud alles heel goed maar vandaag viel me op dat de koffie uitloop niet zo vloeiend meer is. Ook zijn de koekjes natter dan eerst en vallen snel uit elkaar. Zou er een rubber ring vervangen moeten worden? Al vast bedankt voor jullie reactie's. Mvgr, Marcel

Hoe oud zijn de bonen inmiddels en kun je de maalgraad op de volautomaat instellen?

Hoi, de bonen zijn vrij vers maar om het zeker te weten heb ik vandaag een blik Illy gehaald. Het resultaat is hetzelfde. De maling heb ik op de fijnste stand staan. Grz Marcel

Heb de maling iets grover gezet maar de koffie blijft wat slap. Als de koffie loopt dan gooit hij tussendoor een beetje water er uit in het bakje waar normaal gesproken alleen wat water komt als je hem aanzet.

Ik zou maling juist iets fijner zetten als de koffie te slap is. Wat wilde je aantonen/testen met het blik illy? Daarvan weet je namelijk vrijwel zeker dat je oude koffie te pakken hebt...

Hoi, je hebt gelijk. Het was een impulsieve actie van mij Ik heb de zetgroep gedeeltelijk uit elkaar geschroefd en goed schoon gemaakt. Ook de molen heb ik gereinigd. Daarna heb ik de molen op de fijnste stand gezet. Op de molen binnen in kon ik hem ook nog iets fijner zetten. Ook heb ik gisteren nog eens ontkalkt. Toen de vertrouwde verse bonen er weer in van de branderij bij ons in de buurt en alles is weer goed. Heb net weer genoten van een dubbele espresso
Grtz, Marcel

Gelukkig maar!

Yep, een vieze machine geeft vieze koffie. En koffie wordt erg snel ranzig ==>heel vaak reinigen dus!