Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Lieve mensen, eerst en vooral wat een prachtig forum!
de arme belg moet zijn info weer bij de noorderburen gaan halen.. !

volgende maand verjaar ik! (hippihoi)
en ik ga mezelf eens trakteren op een goed espresso apparaat..

(voor iemand het kan zeggen: de bonen en maling zijn het belangrijkste)

MAAR wat zijn goede toestelletjes prijs-kwaliteit
ze mogen er liefst ook wel mooi uitzien, (voormits het niet in de kast staat)
en ik hou wel van de verfijnde afwerking van bv ECM
hoor ook alleen maar goede dingen erover, maar ze zijn wel wat prijzig)
is een verdeler belangrijk? want hier in Antwerpen verdelen ze enkel isomac
en daar vind je toch wel wat slechte reacties over..
price range is tot +- 1100 euro,
maar is natuurlijk discutabel (we struikelen niet over een honderd euro)

alvast bedankt!!

Ponte Vecchio Lusso 2 groups.
Succes.

Wat eigenlijk het belangrijkst is, is een goede maler, daarna een goede machine.

Met de goede maler en een 'slechtere' machine kan je veel betere espresso maken dan met een supermachine en een slechte maler. Aan dat laatste heb je eigenlijk niets.

En natuurlijk je eigen skills

Aadje schreef:Wat eigenlijk het belangrijkst is, is een goede maler, daarna een goede machine.

Met de goede maler en een 'slechtere' machine kan je veel betere espresso maken dan met een supermachine en een slechte maler. Aan dat laatste heb je eigenlijk niets.

En natuurlijk je eigen skills

ik denk dat ik zo mijn berichtje ben begonnen:
" (voor iemand het kan zeggen: de bonen en maling zijn het belangrijkste) "

Als je een melding maakt van dat je een espressoapparaat gaat kopen zonder ergens in je post te vermelden welke koffiemaler je van plan bent te kopen/al hebt, dan gaan er inderdaad alarmbellen rinkelen.
Ik denk net als cremalover aan een Ponte Vecchio, of een Bezzera BZ07. Maar fatsoenlijk advies geven is heel lastig zonder een verwacht gebruikspatroon erbij.

zeker,
je hebt gelijk..
dus: de maler word vermoedelijk een 'Macab m4' of een 'mazzer mini'
en ik heb de selectie van machientjes tot hiertoe naar de
'ECM classica II' of 'EXPOBAR brewtus IV' herleid..
wat zeggen de profs hiervan?

Een tweedehands ex horeca molen zou ik voor kijken, met 63 mm maalschijven en een 350watt motor
Op mp staan regelmatig dit soort molens van div merken waaronder Faema, Fiorenzato,Compac en Macap.
suc6 met je keuze.

ECM classica of Brewtus zijn twee niet te vergelijken machines...behalve dan dat ze een E61 groep hebben...

En dat ze glimmen. Maar daar houdt het inderdaad wel een beetje mee op..

De classica is een single boiler en de brewtus een double boiler.

Wat wil je van je espressomachine? Wil je veel melkdrankjes maken? Dan is een warmtewisselaar of dual boiler makkelijker omdat je niet hoeft te wachten op stoom, en daarna ook niet hoeft af te koelen. Wil je vooral espresso? Dan voldoet een single boiler prima en is het zonde geld te spenderen aan duurdere machines.

De Classica tegen een Brewtus afzetten is dan ook een beetje appels met peren vergelijken. Hoewel het geen van beide 'Miele'-machines zijn, gaat hun slogan hier wel op: er is geen betere, ze zijn ánders.

Lees dit even: viewtopic.php?f=22&t=480

hmmmm, weer iets bijgeleeerd!
(daarom zit ik natuurlijk op dit forum )
momenteel drink ik enkel lungo of espresso, maar het apparaatje moet natuurlijk in staat zijn goed te presteren als er melk schuimen bij te pas komt..

ondertussen heeft de selectie zich (voorlopig) beknoopt tot de 3 machines BEZERRA en EXPOBAR

EXPOBAR Brewtus 4 is precies wel een geweldige machine: € 1.349 incl. BTW
vergelijkbaar: (denkik) ..... (als koffie leek) met
BEZERRA Mitica: € 1.260 incl. BTW

dan wat goedkoper:
BEZERRA BZ07 PID: € 1.099,00 incl. BTW

info: http://www.casabarista.nl/