Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mijn eerste machine!

Een tweedehands Ascaso Dream uit 2007 (manometer), zo goed als nieuw (van buiten en van binnen!), kleur antraciet, op de kop getikt voor nog geen 150 euro (weg ivm Nespresso ).
Het apparaat krijgt een gemiddelde 8.1 op CoffeeGeek.
Er zat een plastic tamper, een uitkloplade en een (pres.) portafilter met single filter basket bij.

Ik heb de machine schoongemaakt (nog niet ontkalkt, en niet gebackflusht, aangezien de oudere types geen magneetklep/driewegklep hebben), maar had nog geen maler of bonen.
Omdat ik zo enthousiast was, toch maar eens geprobeerd met snelfilterkoffie van DE, maar hoe hard ik ook tampte en hoe vol de basket ook zat, ik kreeg in 10 sec longdrinkglazen vol bruinig stinkwater, en werd toch een beetje bang.

Inmiddels is dit gefixt, met mijn Isomac Macinino Professionale (gemodificeerd!), al kwam er wel een en ander bij kijken.

Puntjes van aandacht zijn momenteel nog;
- De basket blijft bijna altijd (in zijn eentje) aan de kop plakken en gaat met moeite los (hoe fixen we dat?!);
- Licht nadruppelen stoompijp/kop (geen driewegklep?);
- Temperatuurlamp gaat al snel uit, maar de shots zijn pas echt warm na 15 later;
- Temperatuur van de shots mag hoger (hoe regel ik dat, misschien met ontkalking, of komt dit door verkeerd stoomgebruik van vorige eigenaar?);
- Drukmeter tikt de 13 bar aan, terwijl de shots top zijn in de juiste tijd (25 sec).

Mooie koop toch? Antwoorden of adviezen?

OmeStan schreef: - De basket blijft bijna altijd (in zijn eentje) aan de kop plakken en gaat met moeite los (hoe fixen we dat?!);

Zit er een veer in je pf-houder? Zo nee, heb je daar de mogelijkheid voor, m.a.w. zit er een uitsparing ingefreesd? Kan ook zijn dat je teveel koffie in je bakjes doet en dat hij daardoor vacuüm zuigt. Even testen met een euromuntstuk. Bakje volmalen, tampen, muntstuk erop en in machine. Aan de hand van de afdruk (of niet) kun je dan wat zien.

OmeStan schreef:
- Temperatuurlamp gaat al snel uit, maar de shots zijn pas echt warm na 15 later;

Is waarschijnlijk temp van je water waarop hij reageert. Voor een goede warme bak espresso moet ook de rest van het apparaat goed warm zijn en dat duurt langer. Eventueel kun je een warming flus doen om e.e.a. wat te versnellen, alhoewel 15 minuten als best net is hoor.

Aangezien ik binnenkort ook mijn eerste machine ga kopen had ik ook toevallig vrij veel naar deze gekeken, maar zo te horen is het toch niet de allerbeste optie..
Is het slim om voor deze te gaan?

Hangt er vanaf wat je budget is. Wil je meteen alles goed doen en een E-61 kopen of is het budget lager en ga je voor een Quickmill of een Rancilio. Verder is het hoofdzaak om eerst een hele goede molen te kopen.

VanDamme schreef:Aangezien ik binnenkort ook mijn eerste machine ga kopen had ik ook toevallig vrij veel naar deze gekeken, maar zo te horen is het toch niet de allerbeste optie..
Is het slim om voor deze te gaan?

Ik heb dus maanden lang alle fora zitten lezen, en zitten vergelijken en doen.
Als je het mij vraagt (als semi-beginneling dus) zijn de Rancilio Silvia, Ascaso Dream, Isomac Giada of Venus (of evt een Gaggia Classic) goede keuzes als beginnersmachines.
De Silvia, nieuwere Dreams en Venus hebben een driewegklep, wat wel top is, maar niet noodzakelijk.
Deze machines zijn ook prima in NL te koop (ook 2ehands), zoals bijv bij de Espressomonteur, waar ik bijna had gekocht.

Uiteraaaard is het inderdaad minstens zo belangrijk een goede molen te kopen!! Kijk goed op CoffeeGeek en lees ook hier ervaringen.

De 'nadelen' die ik noem zijn echt minor en omdat ik perse iets wil noemen, en ik ben ZEER content met mijn keuze, maar ik heb gewoon nog geen goede bonen voor espresso!
Bovendien ben ik erg blij met het uiterlijk van mijn machine en grinder in mijn open keuken!

Ik heb twee silvia's gehad en het zijn echt mooie apparaten. Ik zou wel wachten tot er een model met PID voorbij komt. Die kosten ergens tussen de 200 en 300.

OmeStan schreef:

VanDamme schreef:Aangezien ik binnenkort ook mijn eerste machine ga kopen had ik ook toevallig vrij veel naar deze gekeken, maar zo te horen is het toch niet de allerbeste optie..
Is het slim om voor deze te gaan?

Ik heb dus maanden lang alle fora zitten lezen, en zitten vergelijken en doen.
Als je het mij vraagt (als semi-beginneling dus) zijn de Rancilio Silvia, Ascaso Dream, Isomac Giada of Venus (of evt een Gaggia Classic) goede keuzes als beginnersmachines.
De Silvia, nieuwere Dreams en Venus hebben een driewegklep, wat wel top is, maar niet noodzakelijk.
Deze machines zijn ook prima in NL te koop (ook 2ehands), zoals bijv bij de Espressomonteur, waar ik bijna had gekocht.

Uiteraaaard is het inderdaad minstens zo belangrijk een goede molen te kopen!! Kijk goed op CoffeeGeek en lees ook hier ervaringen.

De 'nadelen' die ik noem zijn echt minor en omdat ik perse iets wil noemen, en ik ben ZEER content met mijn keuze, maar ik heb gewoon nog geen goede bonen voor espresso!
Bovendien ben ik erg blij met het uiterlijk van mijn machine en grinder in mijn open keuken!

Heel erg bedankt voor de uitgebreide reactie. De Isomac Giada spreekt mij erg aan. Hij is niet te duur en ik lees alleen maar goede reacties op internet. Ik zit op het moment in Duitsland en ga binnenkort een weekendje naar een appartement in Stuttgart en ik zag dat ik hem daar goedkoper kan kopen dan in NL. Denk dat ik hem dan maar meteen oppik

VanDamme schreef: Heel erg bedankt voor de uitgebreide reactie. De Isomac Giada spreekt mij erg aan. Hij is niet te duur en ik lees alleen maar goede reacties op internet.

Ik zou met het zoeken van recensies op internet rekening houden met de site waar de recensie op staat. Op sommige sites vind je alleen maar goede recensies van alle apparaten; dat zegt dan niet zoveel. Sites als Home-barista e.d. leveren vaak een wat genuanceerder, objectiever beeld. Let alleen dan weer wel op dat ze het soms vergelijken met de top of the bill.