Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wat kan het zijn als je nadat je een espresso hebt gemaakt en de piston verwijderd de koffie aan de broeigroep blijft hangen ?

Ja dat is heel normaal je moet ook altijd na elke espresso ff de broeigroep schoonspoelen en een borstel er langs halen zoals een pallo coffeetool Beter is er niet



http://coffeetool.com/

oh het http://www.koffiewarenhuis.nl en http://www.vanpommeren.nl verkopen ze

De hele puck blijft hangen aan de groep? Dan moet je minder koffie in de filterdrager doen, wat minder doseren, want als je teveel koffie gebruikt druk je alleen maar de koffie in de machine, maar dat moet niet.

ps niet echt mooie zinnen, maarja het is nog vroeg . . .

Ik heb soms ook wel een beetje koffie aan mijn broeigroep, is volgens mij redelijk normaal. Als het teveel wordt lijkt het toch op overdosering, zoals Aadje zegt. Hoe zit het met de tamp?

Of raakt de koffie de groep al voordat je een espresso hebt gemaakt. De koffie welt als je een espresso maakt. Raakt de koffie de groep als je de filterdrager in de groep hangt dan loop je het risico dat je je zorvuldige distributie weer teniet doet.

MeZZiN schreef:Ja dat is heel normaal je moet ook altijd na elke espresso ff de broeigroep schoonspoelen en een borstel er langs halen zoals een pallo coffeetool Beter is er niet

http://coffeetool.com/

oh het http://www.koffiewarenhuis.nl en http://www.vanpommeren.nl verkopen ze

Op http://www.baristashop.nl worden ook alle kleurvarianten van de Pällotools aangeboden, dus de transparant groene en oranje borstels. De meeste verkopen alleen zwart

Nogmaals, want ik miste mijn onlangs geposte bericht al:

Is er een relatie tussen 'koffie aan de broeigroep' en de maal factor?
Ik had onlangs namelijk een zakje 'Espresso Corleone' van de Simon Lévelt, maar het typische is dat deze koffie 'vaker' blijft hangen. Terwijl ik normaal gesproken hier zelden last van heb.

Laat me de vraag even recapituleren:

Weet iemand of er een directe relatie is tussen koffie aan de broeigroep en de maalgraad?

youneedstyle schreef:Laat me de vraag even recapituleren:

Weet iemand of er een directe relatie is tussen koffie aan de broeigroep en de maalgraad?

Ik kan me voorstellen dat de ene koffie meer uitzet dan de andere... wanneer een koffie meer uitzet zal deze dus ook strakker tussen het filter en de broeikop zitten waardoor deze meer kans heeft om te blijven hangen...

Koffie krimpt eigenlijk iets tijdens het extraheren.

Maar het antwoord op de vraag van youneedstyle: JA