Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dag allemaal,
De afgelopen dagen heb ik veel gelezen op o.m. dit forum (te beginnen met het uiterst nuttige beginnerstopic). Ik houd van een lekker kopje koffie, maar ik verwacht niet dat het betere werk waar de experts op dit forum mee bezig zijn aan mij besteed is. Ik geloof onmiddellijk dat die experts het verschil van een losse maler etc. bemerken, maar dat zal voor mij minder gelden. Ik heb daarom mijn zoektocht naar een machine uiteindelijk beperkt tot twee machines, die beide een ingebouwde maler hebben:

• La Pavoni Domus Bar (evt. Dossata)
• Quickmill 3035 (ook bekend als Pegaso)

Het prijsverschil tussen deze machines is vrij aanzienlijk (200-300 euro). Ik kan zo 1-2-3 niet opmaken waar 'm dat in zit. Bovendien valt me op dat webshops in Duitsland (coffee24.de; mobacoffee.de; diecrema.de) fors lagere tarieven hanteren. Is er hier iemand die bereid is me het verschil tussen beide apparaten uit te leggen en een voorkeur voor één van beide machines uit te spreken? En zijn er ervaringen met Duitse webshops?

Hier nog een mooi topic om wat mee te doen; http://www.koffiepraat.nl/forum/viewforum.php?f=17

Zo'n domus bar is een 500 euro domus casa met een trespade malertje erbij (a 160 euro). Daarvoor betaal je dan 60 euro meer. Ook heb je je maler naast een warme machine. Allemaal niet ideaal en nog duurder ook.

Ik heb 10 jaar of zo een quick met geintegreerde molen gead.Ik kan dat niet aanraden.Gewoon een zeer matig malertje.

Ik houd van een lekker kopje koffie, maar ik verwacht niet dat het betere werk waar de experts op dit forum mee bezig zijn aan mij besteed is. Ik geloof onmiddellijk dat die experts het verschil van een losse maler etc. bemerken, maar dat zal voor mij minder gelden.

Waarom is dat, heb je een een smaakgebrek? Anders zou je niet de eerste zijn die er achter komt hoe groot die verschillen zijn, en dat ze voor iedereen met een normaal ontwikkelde smaak gewoon zijn te proeven. Veel van de leden hier zullen de ervaring hebben van henzelf of van kennissen die versteld staan van hoe goede koffie hoort te smaken.

Welk belang dat voor je heeft moet je natuurlijk helemaal zelf bepalen, maar ga er niet van uit "dat jij het toch niet zal proeven".

Op het gevaar af dat ik overkom als een ruggengraatloze newbie: ik ben om (anderzijds: als ik me niets zou aantrekken van jullie opmerkingen dan heeft het weinig nut hier rond te hangen). Ik kies er, in lijn met jullie adviezen, toch voor een afzonderlijke maler te kopen. Voor wat betreft de aanschaf van de espressomachine ben ik nog een beetje eigenwijs: hoewel ik van diverse veelschrijvers heb begrepen dat de Rancilio Silvia voor beginners een lastige machine is, overweeg ik serieus de 2012-versie te kopen. Reden: de machine is bijzonder geliefd, ziet er heel erg degelijk uit, en op termijn verwacht ik minder ongeoefend te zijn. Een aankoop op de groei, zeg maar. Nu nog een maler uitzoeken. Van dit forum heb ik geleerd dat ik er beter aan doe een goede, gebruikte molen te kopen dan voor hetzelfde budget een nieuwe. Ben op MP al wat aan het rondstruinen, maar wie een gouden tip voor een molen van tussen de 200 en 300 euro heeft: ik houd me aanbevolen!

Ach, stug en rigide zijn is voor mij nu juist niet een teken van sterkte, eerder van zwakte. Het is voor ons best fijn als er iemand naar onze adviezen luistert hoor.

Ik denk dat je geen spijt van je keuze zal hebben. Voor €200-300 moet je op MP een topmaler kunnen vinden. Zelfs voor €100-150 kan je soms al erg goede malers scoren.

Als je de rest van dat geld voor je maler dan bijlegt bij wat een Silvia nieuw kost, zit je trouwens al een eind richting Bezzera BZ10, b.v....
Maar voor die nieuwprijs zou je ook een goede 2-de handse E61 HX kunnen kopen, dan hoef je helemaal niet meer te upgraden?

Niet dat ik je per sé van de Silvia af wil hebben, het ding is goed gemaakt en voldoet voor velen. Maar het is inderdaad niet de makkelijkste machine en ook een single boiler. Dus als je regelmatig cappuccino's drinkt zou ik echt wat anders aanraden.

Dank, Spironski, voor je vlotte reactie. Wat is "regelmatig" een cappuccino drinken? Ik verwacht dat vooral in de weekeinden, en wellicht eens op een doordeweekse avond te doen. In het gros van de gevallen laat ik evenwel de melk in de koelkast, denk ik. Maar ja, zeker weten doe ik dat nog niet...
Heb op MP nu een paar molens gezien die me interessant lijken: binnen het budget, goede recensies (hier of op coffeegeek) en niet al te groot (ben nog vrij klein behuisd). Ik laat jullie weten wat er verder gebeurt...

Uiteindelijk bepaal jijzelf of je het wachten op dat de boiler weer de juiste temperatuur heeft en de temperatuur-instabiliteit die dat oplevert, irritant genoeg is om een andere machine te nemen.

Voor espresso zetten en melk opschuimen heb je nu eenmaal twee totaal verschillende boilertemperaturen nodig, en dat probleem wordt door een HX of een DB makkelijker, eleganter en vooral sneller opgelost.
Met een SB kan het best, maar ideaal is het niet. Niet voor niets zie dat mensen die met een SB beginnen en ook cappu's drinken, uiteindelijk toch vaak overstappen op één van de andere systemen.

Als je linkjes hebt naar die malers kunnen wij je mee helpen ze te beoordelen.

Over de gevonden malers:
Op MP heb ik een Anfim (€160, met doser, leeftijd onbekend), een Mazzer Mini Man (geen vraagprijs maar "bieden vanaf €250", 4 jaar oud) en een Compak K-8 (geen vraagprijs maar "bieden vanaf €180", leeftijd onbekend) gevonden. Per PB is me nog een doserless ECM Casa uit 2010 voor €225 aangeboden.