Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ik heb sinds ik brand regelmatig koffie in de molen die dezelfde dag gebrandt is.steeds weer vergeten op tijd te branden.
Laatste weken vul ik de hopper steeds aan als deze een bepaalde hoogte bereikt.Dan brand ik een pondje en kieper het er boven op.Altijd koffie die minimaal een dag of 5 oud is zo.
Perfect.

Staat er mooi bij! En inderdaad handig, zo heeft een hopper ineens nut.

Ik hoop dat je aan de linkerkant nog wat aanrecht over hebt....

Kleinste onderdeel in je keuken: de wasbak

p.s. Welk logo/merk staat er op je espressokopjes?? Heb je er eentje over??
Zo te zien mis ik m in mijn verzameling (teller inmiddels op 410 verschillende, and counting..!)

cremalover schreef:ik heb sinds ik brand regelmatig koffie in de molen die dezelfde dag gebrandt is.steeds weer vergeten op tijd te branden.
Laatste weken vul ik de hopper steeds aan als deze een bepaalde hoogte bereikt.Dan brand ik een pondje en kieper het er boven op.Altijd koffie die minimaal een dag of 5 oud is zo.
Perfect.

Toch minder perfect dan je op het eerste gezicht zou denken, in het midden loopt de koffie namelijk sneller naar beneden dan aan de zijkanten, zodoende blijven er een ruime hoeveelheid van de "oude" boontjes aan de zijkant terwijl je al eerder dan verwacht al aan de nieuwe bezig bent, probeer dit maar eens uit met een batch lichter gebrande bonen op een batch donkerder gebrande.

Misschien is dat juist wel ideaal, dat je een geleidelijke overgang / mix hebt van vers en iets oudere boontjes...

@3aan schreef:

cremalover schreef:ik heb sinds ik brand regelmatig koffie in de molen die dezelfde dag gebrandt is.steeds weer vergeten op tijd te branden.
Laatste weken vul ik de hopper steeds aan als deze een bepaalde hoogte bereikt.Dan brand ik een pondje en kieper het er boven op.Altijd koffie die minimaal een dag of 5 oud is zo.
Perfect.

Toch minder perfect dan je op het eerste gezicht zou denken, in het midden loopt de koffie namelijk sneller naar beneden dan aan de zijkanten, zodoende blijven er een ruime hoeveelheid van de "oude" boontjes aan de zijkant terwijl je al eerder dan verwacht al aan de nieuwe bezig bent, probeer dit maar eens uit met een batch lichter gebrande bonen op een batch donkerder gebrande.

Er zit een "geleider" in de vorm van een kegel met de punt naar boven gericht. Hierdoor zakt alles behoorlijk gelijkmatig.