Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Lijkt me leuk als er een serie plaatjes komt van bonen.

Ik heb een aantal verschillende soorten in huis nu, van de buurman-koffiebrander. Ruikt lekker!

Dit is een zakje Washed Hawaii Arabica Kona, Extra Fancy, Greenwell Farms

Goed idee Frans! Toevallig vandaag een smaak sensatie mogen ervaren....dus maar meteen even delen dan

Brazil Yellow Bourbon

Echt een heerlijke boon! Hiervoor had ik een Colombia Supremo, Ethipie Yirgacheffe, Costa Rica Tarrazu, Mexico Altura. Maar kreeg hiermee niet de gewenste smaak, wel ok maar niet dat WOW gevoel, maar nu met de Brazil Yellow Bourbon heb ik hem! Heerlijike volle smaak van donkere chocolade met een zacht botergevoel in de mond zonder echt fruitig of bitter te worden! Helemaal genieten met een hoofdletter G! Dat is als espresso en Lungo. Ook de kleuring van de boon na het branden ziet er prachtig uit vergeleken met de andere bonen. (Wellicht waren die andere groene bonen wat ouder...)
Zo aan de smaak als espresso te proeven moet deze het ook heel goed doen in de cappuccino. Maar dat heb ik nog niet geprobeerd.

Leuk Bobbee, ook fraai in beeld gebracht! Aanklikken en supergroot, mooi.

Leuk Bobbee,ik heb ook de Semi washed Brazil Arabica Yellow Bourbon,lekker donker gebrand...echt chocolade!! Ik mix hem met Costa Rica strictly hard bean var.Blue mountain. 50/50 Met de Costa rica donkerder gebrand,en dan gemixed! Heerlijk!!