Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste mede Rocket gebruikers,

Een vraagje. Met het vochtige weer en waarschijnlijk nog niet een perfecte maal afstelling had ik een paar shots die wel heel langzaam in het kopje kwamen, een vriendin drinkt graag een lungo, maar halverwege het shot en dan waren we misschien wel 50 sec bezig stopte de rotatiepomp.
Dat heb ik nu twee keer ervaren. Steeds bij een lange extractie.

Is het een automatische afslag om oververhitting van de rotatiepomp te voorkomen?

Bij theewater afname direct na de motorstop slaat de pomp wel weer gewoon aan.

ps ik kocht de machine zonder gebruiksaanwijzing, al veel wijs geworden op het indernet maar nog geen handleiding gevonden voor de Rocket Cellini Profesionale 2010 (alleen vast water aansluiting met rotatiepomp)
mocht iemand van een pdf afweten op het net dan hou ik me aanbevolen.

Zou inderdaad een beveiliging kunnen zijn. Een lungo maak je trouwens ook in 24-30s. Extractietijden van meer dan 30s is met een pompmachine geen goed idee. Overextractie doet de smaak geen goed. Gewoon grover malen dus voor een lungo of een americano maken.