Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Broeders van de fijne maling,

Nu ik op het punt sta een maler te kopen enna het vele lezen op het web ben ik echt te weg kwijt..

Ik kan niet kiezen uit deze 3 machines..
Quamar M80E
MK Vario
Mazzer Mini Doser

Is er iemand die mij kan helpen het beste besluit te nemen?
Uiteraard is een ander advies ook welkom...

Goede zet om een maler aan te gaan schaffen. Een maler is héél belangrijk! Wat zijn je eisen?

Grotere maalschijven zijn per definitie beter voor de smaak van je koffie in het kopje. Dus ga je voor smaak dan moet dat de leidraad zijn in je keuze.
Voor thuis zou ik een doser kiezen ipv doserless. Je kunt makkelijker de gemalen koffie uit de maler borstelen in de doser. En je wilt iedere keer vers gemalen koffie van je (vers gebrande!) bonen gebruiken, toch?
Zo zijn er nog veel meer keuzes.

Kortom, het antwoord op je vraag is teveel omvattend. Voor een goed antwoord zul je meer info moeten geven over je eisen en waarom je bv op deze malers bent gekomen.

En oh ja, we hebben deze topic ook nog:
http://www.koffiepraat.nl/forum/viewforum.php?f=17

bobbee schreef:Grotere maalschijven zijn per definitie beter voor de smaak van je koffie in het kopje. Dus ga je voor smaak dan moet dat de leidraad zijn in je keuze.

Ik zou het meer een vuistregel noemen dan 'per definitie'. Bij platte schijven is er volgens mij ten minste één uitzondering (Mahlkonig K30 heeft 'slechts' 65mm schijven), en over de Bezzera BB005 hoor ik (48mm conisch) veel goede verhalen. Het gaat dus niet uitsluitend om de grootte van de maalschijven, zoals je nu wel suggereert.

Maar verder ben ik het volledig eens met Bobbee. Zoals je zelf allicht ook hebt gezien, zijn er verschillen in electronisch/doser, en de Quamar is wel een stukje groter dan de andere twee als ik me niet vergis. Dat soort zaken zijn grotendeels individuele voorkeur.

Had je het Beginnerstopic al gelezen?

Weet dat je met elk van de drie een capabele maler koopt. Maar er zijn wel verschillen, en het zou helpen als wij wisten wat je wensen en beperkingen zijn.

Quamar M80E: veel waar voor je geld, goede specs en goed maalresultaat.

MK Vario: zeer goed maalresultaat, universeel inzetbaar, compact, iets lichter gebouwd.

Mazzer Mini Doser: onverwoestbaar, maalresultaat net iets minder constant, doser is rommelig.

Maar weer eens tijd om mijn Eureka Mignon aan te prijzen..

Zie ook deze review: http://www.bellabarista.co.uk/pdf/compa ... lookv3.pdf
Wordt vergeleken met Ascaso en Mahlkönig en een Mazzer Mini (in het stukje over de Eureka zelf).

Doserless, werkt prima. Deze redenering snap ik niet helemaal, verklaar je naar Bobbee:

Voor thuis zou ik een doser kiezen ipv doserless. Je kunt makkelijker de gemalen koffie uit de maler borstelen in de doser. En je wilt iedere keer vers gemalen koffie van je (vers gebrande!) bonen gebruiken, toch?

En de grind-on-demand met digitale functie bij de Quamar klinkt ook mooi. Maar grammen doseer je toch nog steeds het ´allerpreciest´ met el mano del barista . Tenminste, als je geregeld van origine en bonen wisselt zoals ik (wekelijks).

Eureka ongeveer 349 euro. Mazzer en Quamar rond de 100 euro meer!
Tik ook eens ´eureka mignon´ in, in het zoekvakje hier linksboven, en lees voornamelijk lovende commentaren (prijs/kwaliteit verhouding).

En design hè.. https://www.google.nl/search?hl=nl&site ... VPK338PX-Y

Leuk he... ga je weer twijfelen
Succes met kiezen!

Naar wat ik heb begrepen heeft een doserless een anti-static rooster voor de chute welke nodig is bij doserless...correct me if i'm wrong! Een doser heeft dat niet en kun je daarom uitborstelen. En een doser heeft geen klontjes en statische lading (of minder).

bobbee schreef:Naar wat ik heb begrepen heeft een doserless een anti-static rooster voor de chute welke nodig is bij doserless...correct me if i'm wrong! Een doser heeft dat niet en kun je daarom uitborstelen. En een doser heeft geen klontjes en statische lading (of minder).

Ik heb een K30 gehad verschillende eigenlijk, allemaal updates maar geen static roostertjes oid, ook niet bij de Fiorenzato Doge, ook niet in de K30 twin's en ook niet in nog een ander (kan zo snel niet op de naam komen) ook heb ik een hele grote MK = 401 gehad en die ook geen dingetje.

Ben ze wel eens tegengekomen in Doser modellen

Ik weet inderdaad niet of dat roostertje (dat voor opstopping kan zorgen) nu altijd aan doser-less is gerelateerd, doser-machines hebben ze volgens mij ook wel.

Dat weerspreekt overigens niet dat op wat kleinere (goedkopere) malers vaak het dosermodel de betere keuze zou kunnen zijn. De doser zorgt voor het afvoeren van eventuele statische lading, en door de beweging worden klontjes effectief gebroken.

Daarbij hebben veel doserlessmodellen tegenwoordig ook een electronische variant, waarbij je dus de maaltijd nauwkeurig kan instellen. Dat lijkt handig voor het doseren (evenwel: is het dat ook?) maar de maalkwaliteit wordt er op zich niet beter door. Ze kosten meestal ook een stuk meer.

Ik heb in mijn mini ook een roostertje zitten en kan je vertellen dat ik 3.1 gram retentie heb, maar die maal ik gewoon weg, ja misschien zonde maar ik verkies het gemak (voor mij dan) boven een doser. bovendien een mini met doser heeft ook maar 58 mm schijfjes.

Het schijnt dat een mini wel minder retentie heeft als er SJ schijven in zitten (maalsel wordt harder eruit gezwieperd heb ik me laten vertellen) maar dat kan FransG vást wel bevestigen óf ontkrachten (of iemand anders die er SJ schijven in heeft).

Bedankt zover voor jullie input..!!

Dat smaak hoog op het lijstje staat mag duidelijk zijn, dit brengt ons volgens mij juist bij elkaar op dit forum.
Mijn keuze voor de 3 genoemde machines is gebaseerd op wat ik vooral gelezen heb..

De keuze doser/doserless blijft lastig, gewoon weg doordat ik geen ervaring heb met een doser, paar jaar geleden een eenvoudige g.o.d gehad. Sproeide veel en daar werd ik nog wel eens gek van. Maar met een machine van het kaliber wat ik op het oog heb zal dit wellicht stukken minder zijn.

Ik denk dat mijn lijstje met voorkeuren zijn; super maler voor een top espresso met continue smaak, gebruikersvriendelijke bediening bij vaak wisselen van bonen (ivm zoektocht naar de lekkerste bonen), betrouwbaar, geen oorverdovend geluid, de meest geschikte partner voor een Rocket Cellini Evo V2.
Mijn beperkingen zijn op dit moment, ik ben nog een koffieprutser, maar graag wil ik mijzelf ontwikkelen naar een goede "meester"espresso-maker. Daarnaast speelt beperkte ruimte ook een rol..

Ik sta op het punt om mijzelf weer te verrijken met een erg mooie machine (naar mijn mening) en lekkere en mooie koffie en wil voor nu een goed en wel overwogen keuze maken wat betreft de maler..

Maakt deze toevoeging het gegeven van een advies voor jullie het "iets" makkelijker?!

Pichichi bedankt voor de tip voor de Eureka Mignon.! Maar dat is toch niet helemaal mijn smaak..