Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb het hele forum en andere fora doorgezocht of het raadzaam is om de pompdruk te verlagen 12,5 naar 9a10 bar. nu heb ik begrepen dat dit een beter resultaat geeft, een wat rustigere doorloop en daardoor een nog betere espresso. Ik kan berichten vinden van de Bezzera BZ09 maar niets over de Bezzera Mitica met E61 (welke ik heb).Ik heb trouwens ook het filmpje op youtube gezien van dhr Bezzera zelf, welke aanraad om op 11bar te werken, dit wordt op de meeste fora dan weer tegen gesproken...Is het aan te raden om dit afstellen zelf te doen? En dan met het blindfilter gewoon op 9a10 bar afstellen?

Peter

Wat wil je nu, je pompdruk verlagen of je OPV afstellen?

@3aan schreef:Wat wil je nu, je pompdruk verlagen of je OPV afstellen?

Sorry, mijn pompdruk verlagen.

Een Bezzera Mitica heeft standaard toch gewoon een vibratiepompje? Die kun je volgens mij niet afstellen. Je kunt wel je OPV afstellen zodat de druk op de zetgroep uiteindelijk 9 bar is; maar de pomp geeft ook dan nog 'volledige' druk (de 'overdruk' wordt afgevoerd).

Dit verhaal gaat niet op voor een rotatiepomp (ik geloof dat er ook Mitica's zijn die met rotatiepomp en vastwateraansluiting worden gemaakt).

SteefM schreef:Een Bezzera Mitica heeft standaard toch gewoon een vibratiepompje? Die kun je volgens mij niet afstellen. Je kunt wel je OPV afstellen zodat de druk op de zetgroep uiteindelijk 9 bar is; maar de pomp geeft ook dan nog 'volledige' druk (de 'overdruk' wordt afgevoerd).

Dit verhaal gaat niet op voor een rotatiepomp (ik geloof dat er ook Mitica's zijn die met rotatiepomp en vastwateraansluiting worden gemaakt).

Ok ik dacht dat een vibratiepompje ook af te stellen was.. is het zinvol om de opv af te stellen? of is dit een heel ander verhaal tov de werkdruk?

De werkdruk -als je daarmee de zetgroepdruk bedoelt- stel je dus juist af met je OPV. Over het algemeen wordt inderdaad 9bar als vuistregel aangeraden, maar de 'ruimte' om wat werkt is volgens mij vrij ruim. Ik zou me om 10bar niet zo'n zorgen maken...

..maar het is vrij simpel in te stellen dus ik zou zeggen: lekker uitproberen wat jij er zelf van merkt!

Blindfilter erin en afstellen op 10,5 bar, op de blindfilter dus. Dit resulteerd in 9 bar als je koffie maakt.

Dat gaat dus vrij simpel, maar ik zou het vibratiepompje niet veel langer dan 1 minuut achter elkaar zo laten werken.