Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste heren van het forum,

Ik ben afgelopen weekend op Mallorca geweest om een heerlijk lang weekend te hebben. Wat me opviel is dat ze daar in elk restaurant, waar je ook komt, erg goede koffie zetten uit een espresso apparaat!

Nu is mijn vraag, kan ik ook goede "koffie" zetten met mijn gaggia classic? Zo ja, wat is dan geschikte verse koffie? Welke doorlooptijd voor welke hoeveelheid is dan oké? En de bijbehorende druk? Ik doel dan op een kop van ongeveer 150 ml.

Ik heb afgelopen dagen heel wat espresso's gezet met het espresso proefpakket van Fascino, welke overigens een branddatum had van de dag voor aankomst! Helaas heb ik nog niet de perfecte kandidaat gevonden.

Wie o wie kan mij iets vertellen over de koffie?

Heb je het Beginnerstopic al gelezen?

En als je 150ml wil, zit je vast aan 5 espresso's of een Americano.

Spironski schreef:Heb je het Beginnerstopic al gelezen?

En als je 150ml wil, zit je vast aan 5 espresso's of een Americano.

5 espresso's, dat zou een "quintiple" heten of zoiets? Dan heb je genoeg voor de rest van de dag (of week, als 'ie slecht valt). Ik zou dan eerder voor die Americano, of Lungo gaan

Was ook beetje ironisch bedoeld . De topic gaat ook over "normale" koffie, en met een espressomachine kom je dan al snel uit bij de Americano.

Een espressomachine is zoals de naam al zegt vooral geschikt voor espresso. Het is wel mogelijk om makkelijk een americano te maken maar Lungo's gaan niet heel makkelijk worden omdat de machines daar niet echt op zijn gebouwd.

Als je alleen maar normale bakken koffie wilt zou ik voor een volautomaat gaan met goede vers gebrande bonen.

Een volautomaat is dan net zo min geschikt om 'gewone koffie' mee te zetten als een espressomachine. Werkt namelijk ook met 9 bar.

Maar een koffieboon gebrand om geschikt te zijn als filterkoffie is een optie?

ik zou gewoon een opgietfilter nemen of een cafetière, dan kan je al je gasten bedienen. Als je dan verse boontjes neemt heb je heerlijke koffie..

Probeer dit eens:

https://www.youtube.com/watch?v=Gu7MUUK ... ata_player