Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

LS,
Tijgerstrepen zijn een indicatie voor een espresso die haar perfectie benadert. Een beetje als windveren in de blauwe lucht als voorteken voor mooi weer...
Ik doe een schot voor de boeg (mea culpa voor blonding in 't midden...ik zit ook nog in de leercurve... ).

Een uitnodiging aan iedereen, laat je tijgerstrepen zien!

Cheers, TY

Windveren..mooi weer!!


Tijgerstrepen...met een beetje blonding... toch een overheerlijke espresso...

Nice!!!

Typisch gevalletje 'ik wilde eigenlijk een cappuccino maken maar hier gaat géén melk bij, deze drink ik zo op'.

Wauw...

Wat me opvalt is vaak belletjes in de koffie.Enig idee waar dat door komt?

Net deze gemaakt van Malabar die ik vanmorgen gebrand heb.
Nauwelijks tijgervel maar ook geen belletjens.

Zie net dat de onderste wel wat fijne luchtbellen heeft.

Ik kan belletjes vermijden door het kopje hoger te zetten, dan valt de stroom uit de zetgroep niet van zo hoog in het kopje. Als je het kopje vlak onder de naked portafilter zet, of de extractie langs de rand het kopje in laat glijden, heb je geen belletjes.