Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Soms komt er een Mahlkönig Vario Home v1 langs op MP. Ik begrijp dat deze wat "ontwerp"foutjes heeft. Wie weet welke dit zijn en zijn deze makkelijk te herkennen?

Wie weet of de verbeteringen ook al zijn toegepast in de v1 en vanaf wanneer.

Zijn deze "upgrades" eventueel ook zelf toe te passen? Van een beetje knutselen ben ik niet vies. Of is het raadzaam om gewoon nieuw een v2 te kopen?

Alvast dank voor de input.

Een versie 1 zou ik niet aan beginnen. De ontwerpfoutjes zorgen voor onnodig hoge slijtage. Aangezien de V1 al redelijk op leeftijd is ga je daar dus geheid problemen mee krijgen.

Het is beter om een V2 te kopen. Als het goed is wordt de portafilterhouder nu ook in metaal geleverd net als de Forté in plaats van plastic.

het betreft een model nieuw aangeschaft in 2012. wat ik van de versies begrijp is versie 1 met rechts de labels: espresso, filter, press ipv 1 t/m 10 bij versie 2.

Wat ik heb kunnen vinden is de v1 in vanaf 2008/2009, kan me zo maar voorstellen dat er gedurende de looptijd al wat verbeteringen zijn doorgevoerd.

De Vario zou ik kopen als deze alleen voor de slow koffie wordt gebruikt. De maalschijven dan wel vervangen voor metalen zie;
http://www.home-barista.com/brewing/bar ... 21098.html

Ga je de molen voor espresso en filter gebruiken koop dan een Baratza Preciso, deze is goedkoper dan een Vario en heeft mooie conische maalschijven ipv platte.

Verhouding espresso / filter zal denk ik 70 /30 zijn.
Dus meer espresso dan filter

De vario home is toch juist ook geschikt voor espresso?
Er wordt vaak geschreven dat hij daarvoor (bijna?) op niveau van de Super Jolly presteert.

Met de standaard schijven is hij inderdaad goed voor espresso en inderdaad bijna op het niveau van een SJ qua maalsel maar matig voor slowcoffee. Met de stalen ditting schijven is hij geweldig voor slowcoffee maar niet meer echt geschikt voor espresso.

Op de site van Baratza staat een vergelijking van de verschillende malers.
https://www.baratza.com/wp-content/uplo ... -FINAL.pdf

De Preciso;
- doet voor espresso malingen niet onder voor de Vario,
- maalt voor filter beter dan een Vario met de standaard maalschijven,
- is goedkoper dan een Vario.

In deze vergelijking van Coffeegeek komt de Vario er toch beter uit voor espresso:
http://www.coffeegeek.com/pdfs/Baratza% ... 0%20SM.pdf

Mooie Pdfjes, die had ik nog niet gevonden! Thanks.

Wellicht kan het 2015 model vario de prijs nog wat drukken van z' n voorloper. De vrouw zal de tijdsprogrammering wel erg handig vinden.