Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gegroet,
ik ben vrij nieuw op dit forum. Heb jaren ervaring met 2 superautomaten, allebei bezweken na verloop van jaren (steeds was kalk een van de grote boosdoeners, ondanks steeds zorgvuldig de ontkalkingsrichtlijnen van het toestel toegepast te hebben - vaak was het na het ontkalken erger dan voor het ontkalken ).
Ondertussen een Bezzera Unica en BB005 besteld. In afwachting op dit forum en ook op andere fora al veel gelezen over ontkalken (en al dan niet preventieve maatregelen), waardoor ... ik het allemaal niet goed meer weet
Ik heb zeer veel gehad aan de "richtlijnen voor beginners" (sticky in dit topic), maar over ontkalken staat daar eigenlijk niet zo veel: "paragraaf 8" is nogal kort. Ook op Home-barista vind je heel wat "how-to's", maar als het over ontkalken gaat, lijkt het me meer: "RTM" = Read The Manual" (wat ik uiteraard ga doen als het toestel thuis toekomt . )
Maar wat doe je best "ter preventie"? Is er ergens een plaats waar dit allemaal mooi overzichtelijk staat opgesomd? (Sorry als ik daar heb overgekeken...)
Misschien kunnen de beginnersrichtlijnen(par. 8) daar dan naar verwijzen? Ik voel wel aan dat er wat "controverse" bestaat over dit onderwerp, maar de beginnersrichtlijnen zouden misschien in die "controverse" wat klaarheid kunnen scheppen (of "pro-s en contra's" opsommen? Of gewoon opsommen wat de meest ganbare "strekkingen" zijn?).
Misschien even mijn eigen situatie schetsen: recent hebben we een waterontharder geplaatst in huis, dus al ons leidingwater is nu redelijk "zacht". We gebruiken bovendien een Brita-kan voor het drinkwater, en ik ben zinnens om ook daarmee mijn toestel te vullen (hoewel ik af en toe lees dat dat niet veel zin zou hebben, en zelfs slechts zou kunnen zijn?). Ik twijfel nog of ik zo'n "filterzakjes" moet bestellen, of misschien zo'n filtertje dat je aansluit op het toevoerslangetje in het waterreservoir? Maar af en toe lees ik dat je "te veel aan preventie" kan doen (?)...

Ik wil in elk geval niet dat mijn Unica bezwijkt aan dezelfde ziekte waaraan al zijn voorgangers gestorven zijn...
Stef

Ik zal eens kijken of ik ergens de ruimte heb om wat over ontkalken aan te vullen in het Beginnerstopic, je hebt daar wel een punt. Tegelijkertijd is het allemaal wat minder eenduidig, zoals je zelf ook al aangeeft. Niet alleen lijken de inzichten wat vager, ook de hardheid van water verschilt nogal per locatie, en dat maakt het lastiger om een simpel advies te geven.

Als jullie thuis al een waterontharder op de leiding hebben lijkt het me overbodig om dat ook nog eens extra op het espresso-apparaat te zetten? Voor zover ik weet is een beetje kalk in het water wel wenselijk.

Die Unica zit een stuk degelijker in elkaar dan een superautomaat, en is ook veel beter te servicen. Ik zou me niet zo veel zorgen maken, als ik jou was.

Edit: heb al wat toegevoegd over ontkalken in het beginnerstopic.