Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ziet er een stuk beter uit, ik vond de eerdere versie ook al zeer geslaagd!

Fantastisch, ik houd wel van dat rudimentaire. Wat is de batch-grootte ongeveer?

Een batch is 500g, zou nog wat meer kunnen zijn maar dat houden we constant denk ik.

Ik vind de curve erg fraai, zonder verdere ingrepen doet-ie het mooi.

En hoe is het met de hitte, komt die niet nogal heet en zeer gericht bij de bonen? Ik kan me voorstellen dat een diffussor zou kunnen helpen.

Valt erg mee, de beweging en de zeef zelf zorgen al voor een diffuse flow van de hitte. De probe zit netjes in de bonenmassa, niet te dicht in de bundel van de hittebron, net zoals in mijn Fracino brander eigenlijk, daar zit het verwarmingselement trouwens nog iets dichter tegen de brandkamer aan.

Waauw, goed bezig mannen. Dit vind ik geweldig!

Stuur je de verfstripper aan met de Fuji pxg4?

Dank!

Tije is geweldig goed in het bewaken van het 'low tech high quality' principe van deze brander, dus geen PID eraan, anders dan de instelbare temp van de stripper.

Gisteren heb ik koffie bij 'm gedronken, door hemzelf gebrande Burundi, gemalen met zijn ROK maler en gezet op de La Pavoni, en het was verrukkelijk.

Er zijn twee 'schoepjes' bij gekomen in de zeef tbv een betere flow van de bonenmassa, en nog wat dingen zoals een betere plaatsing van de ventilator in de luchtstroom, een opvang voor het kaf en er is ook een een 'cycloon' geweest voor opvang van kaf maar die was eigenlijk nergens voor nodig.

Dus binnenkort eens een update maken.