Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Vandaag mijn Bezzera Magica met Mahlkonig Vario binnen gekregen! Via deze thread zal ik jullie op de hoogte houden van mijn bevindingen.

Na alles te hebben uitgepakt heb ik alles aangesloten. Eerste indruk van de Magica, erg mooi afgewerkt en goed nagedacht over functionele zaken. De Vario ziet er ook goed uit, zwaar (!) en degelijk.

Nu eerst maar een tijdje opwarmen. Machine gevuld en daarna de boiler in twee etappes. Wat me opvalt is dat het thermisch relais vrij hard en vrij vaak (elke 20-30 seconden) aanspringt. Hoort dit zo hard en vaak?

Vanavond eerste shotjes maken!
BLIJ!



Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Gefeliciteerd met je set! De pressostaat schakelt inderdaad. En die hoor je. Ik vind het niet hard. Hoeveel tijd er tussen zit weet ik niet. Hoe hoog staat je boilerdruk?

Nou - ik ben benieuwd. (Het inregelen van de Vario zal wel enige tijd nemen, neem ik aan. Daarna zal het allemaal wel meevallen.)

Is dit de versie met PID?

De verwarming hoort wel te schakelen (uiteraard! zou niet zo best zijn als dat niet werkt want dan wordt het of niet warm, of te heet ... ) maar het hoort niet constant en om de paar seconden luidruchtig hoorbaar te blijven schakelen. Hmm. Het maakt bij mijn Galatea geen hard geluid. (Bij de Vesuvius trouwens ook niet, daar zie je eigenlijk alleen een ledje aangaan.) Mogelijk zit er nog ergens een luchtbel?

Nee, dat is gewoon de pressostaat die hij hoort schakelen. En deze magica heeft geen pid. Die zit dan op de plek waar de aan/uit schakelaar zit.

De pressostaat schakelt eens in de 70 sec. Dan duurt het ongeveer 7 seconden voor hij weer exact op temperatuur is. Klinkt een beetje als een waterkokertje. De pompdruk is exact 1.2 bar.

Al een paar espressos proberen te maken. Even zoeken naar de juiste maalgraad en tijd. De eerste keer leek teveel. Dat was de vooringestelde 10 sec. Wel getampt maar de houder bleek niet in de machine te willen. Te vol denk ik.

Het tampen is ook nog iets... De onderkant van de tamper is licht bol dus dat maakt snel scheef. En de onderkant van de houder enkelkops wil ook graag scheef bij aandrukken. Nog even ondervinden wat de oplossing is . Ik heb de vario nu op 1G staan. Pompdruk is 8.1 bar maar de espresso lijkt nog veels te makkelijk door te lopen. Als water zegmaar.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Gewoon aan wennen. Ik lees weleens van mensen die menen gek te worden van dat geklik, ik slaap er juist goed op.

Je kan even kijken of de P.S. niet tegen de behuizing aan komt of evt. het pijpje waar die op staat iets verbuigen, in het ergste geval iets van isolatie om de boosdoener, zelf vindt ik het een geruststellend gevoel dat die goed werkt!

Vergeet het enkelkops filterbakje en ga met de dubbele werken. Die enkele zijn niet bepaald gebruiksvriendelijk.

Prachtige set zo! Mooie compacte molen ook.

1-kops filterbakje zou ik inderdaad zoals reeds gezegd links laten liggen. Lekker met de dubbel aan de slag gaan. Eventueel kun je nog een tweede tamper aanschaffen die vlak is om het tampen te vergemakkelijken, maar zal waarschijnlijk een kwestie van wennen zijn.

Aangezien je molen ook nieuw is zullen de maalschijven nog in moeten lopen (ik weet niet hoezeer dit merkbaar is bij een vario). Maar als de boel nog veel te snel doorloopt de molen gewoon een stuk fijner afstellen tot het naar je zin is.

Wat voor koffie gebruik je?

Ik ga er zo weer een paar maken. Ik heb op dit moment vers gebrande bonen uit mexico op 200.

Alleen die klik van die pressostaat... weet niet of ik die ga overwinnen. Echt te hard en naar mijn idee toch vaak. Kan mij niet herinneren dat ik dit bij andere machine's zo nadrukkelijk heb meegemaakt...

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk