Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo

Ik ben op zoek naar de mogelijkheid om een single shot te kunnen maken. Dubbels gaan goed, maar een enkel shot doet me toch in de haren wrijven. Het kleinstje bakje bij mijn rocket evo 2 levert geen bevredigend resultaat, daarom las ik hier en op andere fora van vst bakjes. Zij hebben bakjes van 7 en 14 gram en die zou ik dan willen gebruiken met mijn enkele uitloop portafilter of de naked. Zou het een mogelijkheid zijn om tot betere resultaten te komen via deze bakjes? Vooraleer ik hierin investeer zou het leuk zijn wat feed back te krijgen van de specialisten hier.
Mijn molen is een Fausto (ook van Rocket), en ik gebruik verse bonen van een lokale branderij hier.

Er zijn weinig mensen hier die het enkele filterbakje gebruiken. Een kleine VST14 met een brew ratio van 50% geeft 28gr espresso wat net 2 slokken is. Een single gaat je 1 slok espresso geven en is naar mijn mening de moeite niet waard.

Voor in melkdrankjes misschien?
Maar dan nog zou ik de moeite besparen en een dubbele uitloop gebruiken en één helft laten weglopen/opdrinken.

In een cappu doe ik een dubbele espresso en geen enkele en dat wordt door veel mensen gewaardeerd omdat het meer pit geeft. Zeker met de brew ratio's die wij gebruiken valt een enkele espresso helemaal weg in de melk tenzij je 120ml kopjes gebruikt.

Mijn vrouw en ikzelf houden niet van heel sterke espresso, daarom dat we ook altijd melkdrankjes maken. 18gram koffie om twee koffies te maken geeft ons een aangename smaak eens afgewerkt met melk. Dat komt dan eigenlijk op 9gr/ kop. Als één persoon alleen thuis is moet die toch gewoon één koffie kunnen zetten met ongeveer 10 gram koffie? Als het zo moeilijk is om 1 kop koffie te maken met de één uitloop PF, dan moeten ze daar m.i. ook niet materiaal voor meeleveren. Ik zal toch eens Rocket espresso mailen daarover, dit is té absurd om waar te zijn. Soit, met vst bakjes ga ik mij ook niet verbeteren zoals ik het hier lees... Frustrerend.

Leuvenaar230 schreef:Als het zo moeilijk is om 1 kop koffie te maken met de één uitloop PF, dan moeten ze daar m.i. ook niet materiaal voor meeleveren.

Het kan best zo zijn dat jij het allang prima vindt wat eruit komt. Maar als je het moeilijk vindt, dan kun je twee dingen doen: je erin bekwamen of wat anders doen. De meesten hier vinden het niet echt de moeite waard om die paar gram koffiebonen te sparen, maar jouw standpunt is duidelijk anders.

Ik heb weleens van IMS hun "The Single" bakje gekocht. Toen het net op de markt was, stortten velen zich erop omdat het erop leek dat je met dit bakje zeer makkelijk een fijne single kon zetten. Ik hoor er al een poos weinig over en zelf heb ik 't bakje al snel weggegeven.

Leuvenaar230 schreef:Ik zal toch eens Rocket espresso mailen daarover, dit is té absurd om waar te zijn.

Rocket heeft daar als merk weinig mee te maken, dan zul je toch echt alle directies van alle grote machinemerken moeten aanklagen. Of gewoon zelf als een van de weinigen met zo'n bakje lekkere espresso voor jezelf moeten maken.

Zelf heb ik goede ervaringen met de VST bakjes. Ik heb bij DiRossi een tamperbase laten maken op de binnenmaat (41 mm) van het 7 grams VST bakje. Voorop gesteld dat je verse bonen hebt en een juiste maling (op mijn Major iets grover dan voor een dubbel bakje) moet je prima een kopje zetten. Ik denk dat ik iets overdoseer, iets van 9 a 10 gram voor een normale cappuccino.
Bij gelegenheid zal ik een filmpje posten met een naked portafilter. Het is wat meer gedoe maar zeker te doen.
Voor mij voorlopig geen andere bakjes....

Jan

Jan B schreef:Zelf heb ik goede ervaringen met de VST bakjes. Ik heb bij DiRossi een tamperbase laten maken op de binnenmaat (41 mm) van het 7 grams VST bakje. Voorop gesteld dat je verse bonen hebt en een juiste maling (op mijn Major iets grover dan voor een dubbel bakje) moet je prima een kopje zetten. Ik denk dat ik iets overdoseer, iets van 9 a 10 gram voor een normale cappuccino.
Bij gelegenheid zal ik een filmpje posten met een naked portafilter. Het is wat meer gedoe maar zeker te doen.
Voor mij voorlopig geen andere bakjes....

Jan

Bedankt voor uw mail Jan, mijn vst bakjes bestel ik deze week. Zijn er winkels die tampers van 41mm verkopen want DiRossi kan ik niet vinden via google.

Leuvenaar230 schreef:DiRossi kan ik niet vinden via google.

Ik vind het erg makkelijk via Google

http://www.dirossi.nl

[img]http://fs5.directupload.net/images/160725/zni2kbhn.jpg[/img]