Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedemiddag koffie puristen,

Mijn naam is Martyn en ik krijg begin april mijn GS3 binnen en ben nog op zoek naar een molen die hier mooi bij aansluit. De GS3 is mijn eerste espresso machine.

Hij word 60% thuis gebruikt voor SO en dan vooral koffie's uit Kenia en Ethiopië met heerlijke citrus en rood fruit. Daarnaast zal hij 40% van de tijd op kleine evenementen staan en daar zal de koffie meer gericht zijn op de klanten. Ik kies dan voor een blend met chocolade en noten.

De molens waar ik voor aan het kijken ben zijn:

- Macap mxd extreme
- Mazzer Major / Kony
- Anfin Super Camino
- Ceado e37s
- Mahlkonig K30
- Mythos One

Ik laat de EK 43 even buiten beschouwing. Ik ben benieuwd of iemand een van deze malers heeft gebruikt i.c.m. met de GS3. Ik hoef er niet per se meer keuzes bij:). Zijn er mensen die voor mijn gebruik wat tips kunnen geven?

Alvast bedankt voor jullie tijd en eventueel commentaar:)

Mythos zou mijn eerste keuze zijn, daarna de k30 of de kony als je meer van conisch smaak profiel houdt.

Kafatek Monolith
Tidaka CB1
Olympus 75e met titanium schijven

Mythos is voor mij dan de enige goede optie. De rest heeft veel te veel retentie voor thuisgebruik.

Wat zijn de reden geweest om specifiek voor een Mythos One te gaan? En is het voor zowel thuis als commercieel gebruik een ideale maler?

En het smaakprofiel van de schijven is erg goed voor licht gebrande SO's en dat is wat je zoekt.

Bedankt voor de reacties tot nu toe. Duidelijk dat de Mythos bovenaan mijn lijst staat. En inderdaad SO is wel belangrijk. Ik ga eens informeren wat die dingen moeten kosten. Zal wel in de buurt van een K30 zijn denk ik.

Verder nog iemand die een voorkeur heeft voor een maler?

Ik heb trouwens ook een Baratza Forte te koop. Heb hem met een richtprijs van 400,- staan. Is dit te veel? Of juist netjes? 1,5 jaar oud vrij matig gebruikt en alleen voor Slow Coffee. Wil dit budget gaan gebruiken voor mijn nieuwe maler.

Absoluut de mythos! Gebruik ze nu zo.n half jaar in "koffieland" en ken op dit moment weinig betere. Luchtig maalsel, constant, weinig retentie en stil.
Niet voor niets dat dit jaar op het Amsterdam Coffee Festival de mythos overal stond.

K30 is ook prima. Iets wat klonterig
Mazzer en ceado sproeien iets. Doe die maar niet.

Grote nadeel van de K30 is 8gr retentie. Dat is dan ook de reden dat ik die van mij heb verkocht. Als je echt een geweldige Mythos wilt moet je naar de barista kijken. Die heeft wat leuke tweaks en 800rpm ipv 1400rpm tov de andere uitvoeringen.

Bedankt allemaal voor jullie reacties. Begin april kan ik op een mythos oefenen en als hij bevalt over gaan op koop. Zijn wel prijzige dingen heb ik al gezien, maar de investering waard als ik dat zo hoor.

Zag op het Amsterdam Coffee Festival eigelijk maar 3 merken veel, Mythos one clima pro, MK K30 en mazzer. Was weer gezellig dit jaar:)