Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik wil upgraden naar een dual boiler+pid en vind de Expobar Brewtus 4 een erg mooi ding.
Nu zijn er 2 opties:
- rotatiepomp, moet met vaste wateraansluiting
- vibratiepomp, kan met reservoir

Ik twijfel heel erg tussen de twee opties: het wordt een ontzettend gedoe het voor mekaar te krijgen een vaste wateraansluiting te realiseren waar de machine staat bij mij thuis (en nee, hij kan nergens anders staan), en de machine met rotatiepomp is overal 300/350,- duurder. Alternatieven van vibiemme en rocket (rotatie+reservoir) zijn meteen ruim 1000,- duurder. Nette afwerking aan de binnenkant heb ik zelf geen last van, en looks aan de buitenkant zijn subjectief (de expobar vindt ik echt een mooi industrieel ogend ding).
Ik snap de voordelen van een rotatiepomp (stil, duurzaam, druk voor meerdere koppen tegelijk/volume)
en ik snap het verschil in drukprofiel met een vibratiepomp (altijd 9bar versus opbouw van 0 naar 11/12, wat gemiddeld op 9bar uit komt) wat theoretisch resulteert in een soort pre-infusie aan het begin en overdruk aan het einde van de extractie, dus sneller iets minder zacht en meer aroma/sneller bitter,
maar... proef je het verschil nou echt?

Ik zoek me rot op internet, maar alles wat ik vind is erg gedateerd (met name vergelijkingen met vibratiepomp machines zonder overdrukventiel)
Zijn er mensen met ervaringen?

Zal ik en anderen even met je meedenken wat je vastwateraansluiting aangaat?

Heb je een plannetje van hoe (waarschijnlijk) je keuken eruit ziet?

Er staan meerdere stukjes op dit of het burenforum over deze materie wat voor weinig geld te realiseren valt!?

Verstuurd vanaf mijn SM-T700 met Tapatalk

Vibratiepomp lekker op 8.5 bar of zo zetten. Niks 12 bar. En met een demper er op heb je een veel stabielere druk en minder resonantie.

Rotatiepomp en vast water vind ik persoonlijk voor een paar kopjes per dag helemaal geen voordeel. En op smaak is een rotatiepomp niet beter.

Ik zou ook eens een Bezzera Strega overwegen. Met een paar kleine modificaties (check op topic Strega PSM) een top machine die het op smaak gaat winnen van de Brewtus. Tenminste dat is mijn mening.

Dat gezegd hebbende is de Brewtus een degelijke machine die veel value for money biedt. Bedenk wel dat de zetboiler met 1.8 liter fors is uitgevallen. Dus als je eens een dag of wat geen shots maakt is het wel zaak het water van de zetboiler te verversen. Als je productie wilt draaien is zo'n grote boiler wel weer handig.

@bvds
Waar voor je geld ja, maar degelijk nee.
Vaker dan gemiddeld sneuvelen er pid's of controlboxen.




Verstuurd vanaf mijn ALE-L21 met Tapatalk

Bedankt voor de respons!
Heb al vaker met de gedachte gehad om een lever machine te proberen, en de bezzera is dan een mooie optie. Maar voor nu hou ik het even op een pomp denk ik.
Ben al bezig met een oplossing, wordt het toch een vaste aansluiting met de rotatiepomp.

Ben al bezig met een oplossing, wordt het toch een vaste aansluiting met de rotatiepomp

Voor ieder wat wils. Voor de smaak hoef je dit in ieder geval niet te doen. Als je er blij van wordt dan gewoon lekker doen. Ik ben wel benieuwd met welk doel je deze mod gaat doen? Wat verwacht je er mee te bereiken? Succes in ieder geval.