Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik wil mijn ECM Casa na 5 jaar gaan vervangen voor een molen met dosering. Ik heb naar een Quamar M80E gekeken die mij eigenlijk best bevalt en wat volgens de winkel een hele goede molen is (63mm schijven). Afgelopen weekend sprak ik iemand die professioneel een Macap molen gebruikt en die zei dat de Macap M4D (58mm schijven) ook een super molen is. Kost 100,- Euro meer, maar daar zou ik wel mee kunnen leven. Hebben jullie ervaring en eventueel een voorkeur voor een van beide molens? Alvast bedankt!

Ik zou eens naar de Eureka Zenith 65E kijken. Zit in dezelfde klasse maar deze molens hebben weinig retentie en een heel handige maalverstelling.

En als je nog iets meer budget hebt dan is de Eureka Atom helemaal geweldig.

Ik ben zelf niet zo.n fan van de trapsgewijze instelling van je maalgraad. Dat hebben ze allebei. Dus ik zou verder kijken naar bijv de Eureka

Macap is tegenwoordig traploos hoor, zijn hele aardige budgetmalers en de grote jongens (m7d & mxd) doen echt niet meer onder voor andere merken. Ze hebben absoluut niet stil gestaan.

Alleen maar 58mm schijfjes. Zou toch wel een stap hoger gaan.

Ik ken zowel de Macap als de Quamar.
De laatste vind ik veel fijner dan de Macap.
Sneller, net iets lekkerdere verstelling, betere portafiltervork.
Kwaliteit maalsel kan ik echter niets over zeggen.

Ik heb de M4D en ik ben er al jaren tevreden mee. De laatste paar jaar gebruik ik hem als single dosing molen voor espresso (dus ik weeg vooraf en achteraf en het digitale deel gebruik ik nu eigenlijk bijna nooit meer). Ik moet 'm soms bijstellen. Hebben heel veel molens blijkbaar, zo niet allemaal. Ligt ook aan het weer en de gebruikte bonen (branding, leeftijd, soort, noem maar op). Ik sproei geen water op de bonen, dus soms heb ik last van statische elektriciteit. Verder roer ik het maalsel even om en tik ik ermee om het in te klinken, gebruik dan een OCD achtige en tamp ik met de hand.

Bijstellen moet al helemaal als mijn kinderen 'm gebruiken om bonen te malen voor de Bialetti ...

Ik heb wel om me heen gekeken, maar de Monoliths en EK43's zijn me nog iets te duur. Even doorsparen. De rest brengt me eigenlijk geen resultaat dat me beter aanstaat. (Dat wil dus niet zeggen dat dat voor iedereen zo is!)

HanR schreef:Ik ken zowel de Macap als de Quamar.
De laatste vind ik veel fijner dan de Macap.
Sneller, net iets lekkerdere verstelling, betere portafiltervork.
Kwaliteit maalsel kan ik echter niets over zeggen.

Kwaliteit maalsel is (volgens mijn tot de showrooms/Coffeefestival beperkte beleving nagenoeg) gelijkwaardig voor espresso.

Verder grappig, ik vindt de verstelling en de portafiltervork van de Quamar juist minder. Net als de rest van de bediening. Geef mij de aan- uitknop van de Macap M4D maar. Portafilter er tegen aan houden en dan werkt hij. En sneller, ach. De lagere snelheid is juist iets wat sommige mensen willen instellen... ik kan me overigens wel voorstellen dat je er op let. Of dat een heel erg drukke winkel daar op let, die 3 tot 5 seconden meer. Maar voor mij persoonlijk maken die 5 keer 5 seconden per dag niet uit. Op een verjaardag of zo maakt het me wel uit, maar dan voel ik me gehaast.

tohenk2 schreef: De rest brengt me eigenlijk geen resultaat dat me beter aanstaat.

Welke heb je zoal geprobeerd? Gewoon uit nieuwsgierigheid.