Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi allemaal,

Ik ben mij aan het oriënteren in een nieuwe espresso machine en heb sinds mijn huidige machine nieuwe eisen.
- 2 boilers, vanwege koffie zetten en melk opschuimen
- Een HX heeft mijn voorkeur niet misschien een principe kwestie
- Waternet aansluiting
- Afvoer aansluiting
- Rotary pomp

Dan een beeld waarvoor ik de machine zou willen gebruiken.
Ochtenden drink ik graag een kopje koffie (latte). Lekker veel melk en schuim. Ook mijn vriendin drinkt dit graag in de ochtend.
Na een hele dag werken drink ik na het eten ook graag een kop koffie evenals mijn vriendin of wellicht vrienden die blijven eten maar dit is niet wekelijks.
4 koppen op een dag minimaal doordeweeks. Weekenden zijn er altijd vrienden over de vloer en zet ik ook voor hun graag deze latte.
Er wordt weinig tot geen pure koffie gedronken of dit nu americano of espresso's zijn.

Waarom dan een dergelijke machine die toch best aan de prijs zijn?
1 is gemak voor als ik wel wat meer zet en vooral wat ik gewend ben in de horeca. Die machines werken goed en geven lekkere koffie met melk.

Mijn keuzes vallen op de volgende machine en hier heb ik meer over gelezen op het forum en andere websites.

- Vibiemme Domobar super pid 2b
- Rocket R58 v2 (of is er inmiddels een v3 wellicht)

Zelf woon ik in Delft en ben ik naar de koffie specialist gegaan op de Voldersgracht (Vergulde Pauw).
De beste meneer (eigenaar van de winkel) kon op veel van mijn vragen antwoord geven over de VBM machine en waarom ik deze prima kan aanschaffen.
De Rocket was toen nog niet in beeld en daar heeft hij dan ook niets over gezegd.

De voornamelijkste reden waarom hij erg op VBM gesteld was kwam door het feit dat materialen zeer makkelijk te bestellen zijn vanuit Den Haag hier zit namelijk de importeur van VBM.
15 tot 20 jaar oude machines waren simpel te repareren op onderdelen waardoor de machine bij mij als een soort Volkswagen overkomt die het altijd doet (ongeacht diesel schandaal of dat soort dingen van VW).

De Rocket lees ik op dit forum veel over maar niemand heeft echt een duidelijk mening waarom de VBM juist de beste keuze is.
De Rocket R58 is heel mooi dat zeer zeker maar ik heb ook wat minpuntjes gezien aan de Rocket R58.
- Kleine lekbak
- De backflush (als hij zo heet) wanneer je de druk van de zetgroep haalt spettert enorm

Waar ik ook naar gekeken heb is de IZZO ALEX DUETTO IV PLUS. De man van de koffiespeciaalzaak gaf aan weinig te weten over het merk maar de onderdelen kunnen van verschillende bedrijven komen uit Italië en zo dus een soort in elkaar geflansde machine opleveren.
Of dit waar is weet ik niet maar in die zin sprak hij ook weer zijn voorkeur uit naar de VBM domobar.

Laten we geld even in het midden houden en aan de hand van deze 2 machines kunnen jullie weten in elke prijs categorie ik zit.
Een molen is tot nu toe nog een Ascaso i-Mini (ik dacht v1)
Na de koffiemachine wil ik deze ook upgraden voor iets moois waardoor de koffie nog beter gaat smaken.

Graag jullie mening, advies en smaak qua prijs en machines.

Rickerd schreef:Hoi allemaal,

Ik ben mij aan het oriënteren in een nieuwe espresso machine en heb sinds mijn huidige machine nieuwe eisen.
- 2 boilers, vanwege koffie zetten en melk opschuimen
- Een HX heeft mijn voorkeur niet misschien een principe kwestie
- Waternet aansluiting
- Afvoer aansluiting
- Rotary pomp

Dan een beeld waarvoor ik de machine zou willen gebruiken.
Ochtenden drink ik graag een kopje koffie (latte). Lekker veel melk en schuim. Ook mijn vriendin drinkt dit graag in de ochtend.
Na een hele dag werken drink ik na het eten ook graag een kop koffie evenals mijn vriendin of wellicht vrienden die blijven eten maar dit is niet wekelijks.
4 koppen op een dag minimaal doordeweeks. Weekenden zijn er altijd vrienden over de vloer en zet ik ook voor hun graag deze latte.
Er wordt weinig tot geen pure koffie gedronken of dit nu americano of espresso's zijn.

Waarom dan een dergelijke machine die toch best aan de prijs zijn?
1 is gemak voor als ik wel wat meer zet en vooral wat ik gewend ben in de horeca. Die machines werken goed en geven lekkere koffie met melk.

Mijn keuzes vallen op de volgende machine en hier heb ik meer over gelezen op het forum en andere websites.

- Vibiemme Domobar super pid 2b
- Rocket R58 v2 (of is er inmiddels een v3 wellicht)

Zelf woon ik in Delft en ben ik naar de koffie specialist gegaan op de Voldersgracht (Vergulde Pauw).
De beste meneer (eigenaar van de winkel) kon op veel van mijn vragen antwoord geven over de VBM machine en waarom ik deze prima kan aanschaffen.
De Rocket was toen nog niet in beeld en daar heeft hij dan ook niets over gezegd.

De voornamelijkste reden waarom hij erg op VBM gesteld was kwam door het feit dat materialen zeer makkelijk te bestellen zijn vanuit Den Haag hier zit namelijk de importeur van VBM.
15 tot 20 jaar oude machines waren simpel te repareren op onderdelen waardoor de machine bij mij als een soort Volkswagen overkomt die het altijd doet (ongeacht diesel schandaal of dat soort dingen van VW).

De Rocket lees ik op dit forum veel over maar niemand heeft echt een duidelijk mening waarom de VBM juist de beste keuze is.
De Rocket R58 is heel mooi dat zeer zeker maar ik heb ook wat minpuntjes gezien aan de Rocket R58.
- Kleine lekbak
- De backflush (als hij zo heet) wanneer je de druk van de zetgroep haalt spettert enorm

Waar ik ook naar gekeken heb is de IZZO ALEX DUETTO IV PLUS. De man van de koffiespeciaalzaak gaf aan weinig te weten over het merk maar de onderdelen kunnen van verschillende bedrijven komen uit Italië en zo dus een soort in elkaar geflansde machine opleveren.
Of dit waar is weet ik niet maar in die zin sprak hij ook weer zijn voorkeur uit naar de VBM domobar.

Laten we geld even in het midden houden en aan de hand van deze 2 machines kunnen jullie weten in elke prijs categorie ik zit.
Een molen is tot nu toe nog een Ascaso i-Mini (ik dacht v1)
Na de koffiemachine wil ik deze ook upgraden voor iets moois waardoor de koffie nog beter gaat smaken.

Graag jullie mening, advies en smaak qua prijs en machines.

Allereerst heeft de beste meneer van DeVergulde Pauw blijkbaar geen idee van espressomachines.
Eventuele onderdelen moet hij bestellen bij Van Eembergen, terijl hij claimt onderhoud en reparaties zelf te doen.
Het feit dat hij het merk Izzo niet kent zegt vervolgens over hem dat hij uitsluitend geïnteresseerd is in wat hij zelf verkoopt.

Om terug te komen op je keuze:
Wat is je totale budget en wat voor maler heb je?

Intussen zou je eens bij Casabarista in Den Haag kunnen gaan kijken. Daar krijg je beter advies.

Budget is niet echt belangrijk.
Ik ben best bereid geld uit te geven voor goed spul.
CasaBarista al gevonden maar helaas dicht maandag.
Een maler koop ik er nu nog niet bij. Ik houdt voorlopig de Ascado Mini-I.

VBM heeft ook een koffieboon brander in Delft. Aan hun had ik ook gevraagd welke machine beter was.

De man van de Vergulde Pauw doet zelf ook reparaties aan machines en besteld onderdelen zelf vertelde hij.

Zonder de aankoop van een betere maler gaat een andere machine je helemaal niks opleveren. De maler is veel belangrijker en de Ascaso is niet geschikt voor de machines die je noemt.

Rickerd schreef:Budget is niet echt belangrijk.
Ik ben best bereid geld uit te geven voor goed spul.
CasaBarista al gevonden maar helaas dicht maandag.
Een maler koop ik er nu nog niet bij. Ik houdt voorlopig de Ascado Mini-I.

VBM heeft ook een koffieboon brander in Delft. Aan hun had ik ook gevraagd welke machine beter was.

De man van de Vergulde Pauw doet zelf ook reparaties aan machines en besteld onderdelen zelf vertelde hij.

Niet lullig.bedoeld, maar gezien de plaatsen waar je advies vraagt ben je waarschijnlijk niet meer te helpen.
Kleine hint: een reparateur bestelt geen onderdelen, maar heeft de meest gangbare spullen gewoon in huis.
De grootste afknapper vind ik nog de man bij de koffiebrander (werkt ze voor Van Eembergen?).
Die zou beter moeten weten. Eerst een fatsoenlijke maler aanschaffen.

Krijg ik dan helemaal geen antwoord op de vraag die ik stel?

Tussen de 3 machines die ik opnoem, welke is beter of betrouwbaarder.

Het maakt niet uit wat de beste man zei of zijn manier van werken.
Ook is de Vergulde Pauw geen koffiebrander maar een verkoper van machines en koffie.

Dan de maler. Een goede maler weet ik dat het belangrijk is maar ik heb geen koffiemachine en wil deze maand een van de genoemde machines aanschaffen maar ik krijg alleen maar commentaar op de persoon die er totaal niet toe doet of de maler waarvan ik heb aangegeven te gaan vervangen na aankoop van een machine.

Graag zou ik alsnog jullie mening willen over de machines en de rest laten zoals het is aub.
De meneer is ook maar een mens die advies gaf en de koffiebrander gaf haar mening van het apparaat wat ze zelf heeft staan en gaf ook aan geen echt advies te kunnen geven aangezien ze koffie brand en geen machine verkoopster is.

Danku

De machine is het minst belangrijke spil in je setup. Beide machines die je noemt zijn prima in staat water op te warmen en dit onder (al dan niet instelbare) druk door koffie heen te persen.

Kortom alle twee de machines zijn niet slecht, de Rocket is iets meer een machine voor de persoon die van experimenteren houdt.

Wat er gezegd wordt is dat je ergens een verkeerde afslag hebt genomen en je nu blind staart op het einde van een verkeerde weg. Alle twee de machines komen nog niets eens half tot hun recht als je er een waardeloze bonenvermorzelaar van ascaso naast laat staan.
Verdiep je iets meer in het materiaal en de theorie en dan zul je zien dat je niemand nodig hebt om je hand vast te houden en je te vertellen welke espressomachine jij moet kopen.

Ik heb eigenijk maar 1 advies voor je want er staan nogal wat overtuigingen in je openingspost en antwoorden. Dingen die jou hebben overtuigd om geld uit te gaan geven om thuis goede koffie te kunnen drinken. Ga eens naar een echt goede horeca gelegenheid of verkoper of beter nog een hobbyist die weet waar hij mee bezig is en proef daar een koffie. Vraag vervolgens wat er nodig is om zo'n lekkere koffie te maken en hoe hij tot de keus voor deze apparatuur is gekomen. Je zult dan een hoop dingen te weten komen die je nu nog niet weet gebaseerd op wat je hebt geproefd. Er zitten een hoop hobbels in de weg er naartoe en dat is nu juist waar de voorgaande antwoorden op gebaseerd zijn. Allemaal goed advies waar je echt wat aan hebt.

Daarnaast, je hebt machines gekozen met electronica zoals pid e.d. Alle machines zullen voldoen aan je eisen. Het maakt niks uit welke je koopt. Als ik volgens mijn idee. En kennis een antwoord mag geven dan zie ik dat de vbm en izzo de pid hoog in de machine hebben zitten. Daar circuleert een hoop warmte. Electronica en warmte gaan niet goed samen, dat gaat een keertje stuk. De Rocket heeft hem laag in de machine gemonteerd en dat staat mij wel aan. Je kunt het bedieningspaneel zelfs loskoppelen.

En een HX is daarom zo gek nog niet.. Die blijven gaan.

Succes met de keus.

Verstuurd vanaf mijn SM-N910F met Tapatalk

Rickerd schreef:Krijg ik dan helemaal geen antwoord op de vraag die ik stel?

Tussen de 3 machines die ik opnoem, welke is beter of betrouwbaarder.

Het maakt niet uit wat de beste man zei of zijn manier van werken.
Ook is de Vergulde Pauw geen koffiebrander maar een verkoper van machines en koffie.

Dan de maler. Een goede maler weet ik dat het belangrijk is maar ik heb geen koffiemachine en wil deze maand een van de genoemde machines aanschaffen maar ik krijg alleen maar commentaar op de persoon die er totaal niet toe doet of de maler waarvan ik heb aangegeven te gaan vervangen na aankoop van een machine.

Graag zou ik alsnog jullie mening willen over de machines en de rest laten zoals het is aub.
De meneer is ook maar een mens die advies gaf en de koffiebrander gaf haar mening van het apparaat wat ze zelf heeft staan en gaf ook aan geen echt advies te kunnen geven aangezien ze koffie brand en geen machine verkoopster is.

Danku

Nee!
Er bestaat zoiets als:
"De verkeerde vraag op de verkeerde plek stellen".
Misschien klinkt dit allemaal erg eigenwijs en arrogant, maar op dit forum is de kwaliteit van de koffie uitgangspunt en de machine slechts één van de minder belangrijke middelen.

Dat zo'n uitgesproken mening heb over de kwaliteit van het advies dat je bij De Vergulde Pauw en Miss Morrisson krijgt komt misschien doordat ik look in Delft woon.
Mocht je trouwens verder van gedachten willen wisselen over molens en machines, ben je van harte uitgenodigd.

Ik snap jullie zeer zeker.
Goede koffie komt uit een machine waar een goede maler is gebruikt maar ik heb op het moment geen koffie machine.
De maler is leuk maar dat was gewoon niet mijn vraag.

Wat de beheerder aangeeft is perfect. Beide machines doen het erg goed en ook het advies over de Pid is erg fijn en meedenkend.
De molen komt wel geloof me. Die geraak ik zeker niet uit het oog en komt heel snel na de koffiemachine hier thuis te staan.

Het ging mij nu puur om de machines en welke vertrouwd is en lang leeft en ervaringen.

@Han graag kom ik langs bij je. Wanneer?

En dan de verlossende vraag... wat is een slimme keus bonenmaler voor naast de VBM. Ik vind de Rocket mooier maar krijg het idee dat het veel commerciëler is + de backflush spettert zo erg wat ik van anderen heb gezien. De VBM doet dit veel minder.