Even voorstellen
Geplaatst: wo 03 jan 2018, 19:01
Hallo koffieleuten,
De beste wensen!
Als nieuweling op dit forum zal ik me eerst voorstellen: Mijn naam is Herman Timmer en ben opnieuw begonnen met de koffie-gekte. Na een aantal jaren terug een Quickmill 820 met een Eureka Mignon maler te hebben gehad, hebben we deze na twee jaar verkocht omdat het zoveel 'gedoe' was, en overstapt naar (ik durf het bijna niet te zeggen) Nespresso. Ja, ik weet het...
Toch begon ik het 'gedoe' te missen, en vooral de smaak van échte koffie, dus onlangs hebben we eens goed in de buidel getast en een Bezzera Magica PID met een Quamar M80e aangeschaft. Niet alleen een parel in de keuken, maar tevens een degelijke investering volgens mij.
Na een avondje en anderhalve pond bonen te hebben besteed aan het vinden van de juiste maling, ben ik er bijna: in 25 seconden een lekker romige espresso! Nog een tikje bitter, dus de molen nog een tandje grover gezet. De Bezzera op 95 graden lijkt ook goed. Wel heb ik veel op het internet gestruind (ook vooraf aan de aankoop van de apparatuur) voor de 'gouden tip', maar je moet toch echt met geduld proefondervindelijk tot de juiste combinatie komen heb ik gemerkt.
Ik merk nog wel dat ik geen lekker droge puckjes heb, en de ca. 14 gram koffie in de dubbele portafilter vult deze maar deels. Dus geen aftoppen met de vinger, maar wat tikken en tampen. Ik ben er nog niet achter waarom dat zo is, misschien is het wel normaal. De koffie loopt mooi rustig uit het filter met een mooi muizenstaartje en de kleur van de crema is ook mooi lichtbruin. Ik heb nu Miscela d'Oro grand Aroma bonen gebruikt uit juni van dit jaar, maar met de Quickmill gebruikten we vooral de Romcafé Miscela van van Pommeren, die vonden we erg lekker. Deze ga ik weer eens bestellen.
Nou, tot zo ver eerst even. Ik zal de komende tijd het forum eens goed doorspitten voor tips en trucks, maar als er al wat opmerkingen op mijn verhaal zijn, dan zie ik dat ook graag!
Fijne avond!
Herman
De beste wensen!
Als nieuweling op dit forum zal ik me eerst voorstellen: Mijn naam is Herman Timmer en ben opnieuw begonnen met de koffie-gekte. Na een aantal jaren terug een Quickmill 820 met een Eureka Mignon maler te hebben gehad, hebben we deze na twee jaar verkocht omdat het zoveel 'gedoe' was, en overstapt naar (ik durf het bijna niet te zeggen) Nespresso. Ja, ik weet het...
Toch begon ik het 'gedoe' te missen, en vooral de smaak van échte koffie, dus onlangs hebben we eens goed in de buidel getast en een Bezzera Magica PID met een Quamar M80e aangeschaft. Niet alleen een parel in de keuken, maar tevens een degelijke investering volgens mij.
Na een avondje en anderhalve pond bonen te hebben besteed aan het vinden van de juiste maling, ben ik er bijna: in 25 seconden een lekker romige espresso! Nog een tikje bitter, dus de molen nog een tandje grover gezet. De Bezzera op 95 graden lijkt ook goed. Wel heb ik veel op het internet gestruind (ook vooraf aan de aankoop van de apparatuur) voor de 'gouden tip', maar je moet toch echt met geduld proefondervindelijk tot de juiste combinatie komen heb ik gemerkt.
Ik merk nog wel dat ik geen lekker droge puckjes heb, en de ca. 14 gram koffie in de dubbele portafilter vult deze maar deels. Dus geen aftoppen met de vinger, maar wat tikken en tampen. Ik ben er nog niet achter waarom dat zo is, misschien is het wel normaal. De koffie loopt mooi rustig uit het filter met een mooi muizenstaartje en de kleur van de crema is ook mooi lichtbruin. Ik heb nu Miscela d'Oro grand Aroma bonen gebruikt uit juni van dit jaar, maar met de Quickmill gebruikten we vooral de Romcafé Miscela van van Pommeren, die vonden we erg lekker. Deze ga ik weer eens bestellen.
Nou, tot zo ver eerst even. Ik zal de komende tijd het forum eens goed doorspitten voor tips en trucks, maar als er al wat opmerkingen op mijn verhaal zijn, dan zie ik dat ook graag!
Fijne avond!
Herman
