Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Er is al een en ander over geschreven in oudere topics maar kom er niet uit:

Ik wil mijn Rocket op de waterleiding hebben en heb zojuist iemand over de vloer gehad die daarmee gaat helpen (gat in blad en netjes aansluiten). Mijn wens was een filter tussen de kraan en machine, waarschijnlijk een BWT Bestmax.

Nu vroeg de beste man of ik niet nagedacht had over een ontharder op de waterleiding voor het hele huis. Op die manier zijn we natuurlijk wel van de kalk af in alle apparaten/kranen en ook de vloer van de badkamer waar behoorlijk wat aanslag op de natuurstenen tegels blijft zitten.

Hij installeert vaak SensorSoft Ontharders waar ik zelf nog nooit van gehoord heb maar misschien is er iemand op het forum die ervaring heeft met soortgelijke ontharders?

Aan mij nu de afweging. Het is een hele investering maar kan interessant zijn.

Hopelijk kan iemand me adviseren vanuit zijn/haar ervaring.

Waarom zou je alleen ontharden en niet gelijk ook filteren?

Als je op mineraalrijk gesteente woont en je drinkwater zelf oppompt uit het grondwater kan het wel een aanbeveling zijn om al het water voor je gehele woning te filteren.

Hier in huis vind ik het helemaal niet nodig. Alleen uit de koude kraan in de keuken (en in de leiding naar de L1 espressomachine) komt het BWT gefilterde water, de wasmachine, de douche en de cv doen het al jaren prima op gewoon water.

Wij hebben al jaren (18 jaar) een vaste waterontharder, direct na de watermeter. Eens per 3 maanden een zak regeneratiezout erin en klaar. We zouden niet meer anders willen. Het water smaakt lekkerder, , zachter of zelfs zoeter, geen kalkaanslag in machines (waterkoker, espressomachine, wasmachine en vaatwasser, douche etc.). Onze espressomachine was eens voor onderhoud (juist, bij onze vriend in Hoogersmilde), maar ontkalken was niet nodig. Ander voordeel is dat we maar de helft van alle wasmiddelen nodig hebben. Ook van shampoo onder de douche. Alles schuimt als een tierelier. Als we ooit weer verhuizen, zou ik zonder aarzelen er weer een kopen.
Succes met je beslissing.

Ben er inmiddels achter dat ook niet de voorkeur heeft lager dan 4 dh te gaan ivm corrosie in de machine. Althans, dat is me verteld door van Pommeren.

Als er een ontharder op de waterleiding zou komen gaat het naar 0.

Lastig...

Corrosie heeft te maken met het verlagen van PH als gevolg van ontharden. Carbonaat hardheid (kalkwaarde) van het gefilterde water staat daar opzich los van. Het is namelijk een gevolg als je niet genoeg vervangende mineralen toevoegt aan het water.
Dat gebeurt bij destilleren oftewel demineraliseren van water, het water is dan zo arm aan miniralen dat het alles opneemt wat het tegenkomt, het water wordt corrosief.

Ook zijn er gevallen bekend van waterfilters die calcium ionen wisselen voor waterstof en vervolgens het RVS van een mooie machine van binnen uit helemaal opvreten.

Dat soort dingen zullen echter nooit gebeuren wanneer je "gewoon" calcium voor natrium wisselt met een zoutontharder.

Dus als ik je goed begrijp kan de SensorSoft ontharder geen kwaad voor mijn Rocket?

In dat geval is het puur de vraag of ik de kosten de moeite waard vind. Momenteel is de hardheid 9.8 en hebben we flink wat kalkaanslag op het sanitair etc. Daar gaat een filter onder in het keukenkastje niet veel aan veranderen. Maar dat is wel aanzienlijk voordeliger (korte termijn).

Ook de kalkaanslag die je al hebt gaat niet met terugwerkende kracht weer weg natuurlijk

Je zegt het zelf al, het is een kostbare stap om geheel te ontharden, maar eigenlijk mogen die opstartkosten verdeelt worden over jaren bijna kosteloos (enkel broxo zout) gebruik worden uitgesmeerd.

De vraag of het nodig is zou ik niet met een resolute ja kunnen beantwoorden.
De vraag of je voor je espressomachine moet ontharden wel en als geld doorslaggevend is zou ik daar dan ook mijn keuze op baseren en enkel voor de machine ontharden.

Hallo..,

Heb nu ongeveer 10 jaar de Britta Maxtra filters gebruikt voor mijn La Marzocco GS 3. En hij draait nog prima. De firma Alleborgh doet het onderhoud en meldt dat de machine er van binnen goed uitziet. Of dat door die filters is gekomen weet ik niet maar toen ik de machine kocht bij ESW in Den Haag adviseerden ze deze te gebruiken. Er moest een juiste balans zijn tussen zuur en basisch. Door dit topic ben ik toch weer gaan kijken wat er op het internet over te vinden is. Zo kwam ik deze sceptische site tegen: http://www.detoxplein.nl/waterfilterkan ... zerowater/
Zo begon ik toch te twijfelen over het gebruik van mijn waterfilter en zocht daarom naar gegevens over het drinkwater van mijn woonplaats Nieuwegein: Hardheid 6,3 ºdH (zacht) en Zuurgraad 8,01 (neutraal). Naar mijn idee een mooie uitslag voor mijn machine. Zou ik dus gewoon kunnen stoppen met filteren of zie ik iets over het hoofd. Zijn er meer forumleden die niet filteren, welke waarden heeft jouw leidingwater en wat waren de gevolgen van niet filteren. Waarom zou je juist wel moeten filteren en vanwege welke waarden van het leidingwater?

Neem nog een kop koffie, Bert.

Hier wat interessant leesvoer:

http://users.rcn.com/erics/Water%20Qual ... %20FAQ.pdf
https://baristahustle.com/blogs/barista ... ter-recipe
http://international.lamarzocco.com/en/ ... episode-2/
https://www.home-barista.com/espresso-m ... 42255.html
https://www.home-barista.com/espresso-m ... 33278.html
https://www.home-barista.com/knockbox/c ... ml#p332599

Punt 1 is verminderen van kalk. Met de Brita filters had ik duidelijk zichtbare witte aanslag in mijn Strietman. Op dit moment gebruik ik BWT magnesium filters en die hebben dat niet.

Punt 2 is de smaak van de koffie en daar valt ontzettend veel winst te behalen ten opzichte van normaal kraanwater. Daar doen de BWT filters het stukken beter dan de Brita filters. Andere speciality koffiezaken gebruiken weer omgekeerde osmose. Je kunt ook volgens Matt Perger zijn recept zelf je eigen water maken.