Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste allemaal,

Ik gebruik sinds enkele jaren een Bezzera Magica en ben erg tevreden. Eens in de twee jaar gaat de machine naar de Espresso Dokter in Aalsmeer, ook erg tevreden mee .

Maar ik wil toch graag wat extra aandacht aan kalk preventie geven. Ik gebruik sinds de aanschaf een ombouw kitje in de watertank met daarop de bekende filtertjes. In de praktijk twee maanden per filtertje, zal misschien ook wel eens drie maanden zijn. Ik lees echter veel wisselende meningen over de filters en dat wekt wat onrust. Daarom zou ik graag jullie mening horen.

De opties;

- huidige filters blijven gebruiken
- Alles gaan schenken via een britta waterkan
- Een permanente waterfilter gebruiken als bijv Auquacell (te duur)
- een filter op de kraan
- filterzakje in de tank
- ????

Ik woon in Zaanstad, het aangegeven bereik van de waterhardheid is tussen de 6 en 10.36. Dat is een vrij ruim begrip en ik denk dat het eerder richting het hoogst genoemde gaat.

Wat zouden jullie aanbevelen en hoe kan ik zelf uitvinden hoe de huidige kalk aanslag in mijn machine zal zijn?
Bedankt en groetjes,

Martijn

Daarover lopen uiteraard de meningen uiteen, de zakken zoals o.a. de firma kafko verkoopt schijnen wonderwel goed te werken.


Wat het controleren betreft, je kan de grote schroef bovenop je zetgroep losdraaien en uitnemen, daar kom je vrijwel die info tegen die je zoekt, o.a. kalk en evt akelige groene aanslag op de paddestoel (mushroom) als die echt heel erg is aangeslagen verdient het meer aandacht, het posten van een foto of foto's kan verhelderend werken.


Ps gebruik een goed passende sleutel of Bahco (verstelbare sleutel) evt afgeplakt met tape om krassen te voorkomen, liever geen griptang!

Vervolgens wil het toeval, dat niet bestaat, dat de door jou genoemde Dokter de inmiddels beroemde onthardingszakken ook verkoopt.

Ik heb in Zaandijk 8,5 dH en heb gekozen voor een centraal (natrium) onthardingssyteem met een bypass. Mijn water heeft nu 0,5 karbonaat en de rest is vervangen natrium. Voor koffie/ espresso is het eigenlijk niet helemaal ideaal maar ik wil gewoon een goede -low maintenance- oplossing op vast water.
Een andere goede oplossing was een filtersysteem met cardridges geweest van bv. BWT of Brita.

Als je van een reservoir tapt zijn de beste opties:
-gedemineraliseerd water zelf samenstellen met gewenste mineralen.
-waterfilterkan.
-onthardingszakken en concequent het reservoir savonds bijvullen.

Als je voor een kan gaat neem dan BWT. In de Strietman zag ik veel meer afzetting van mineralen met Brita dan ik met BWT zie. Die ontkalkingszakken werken ook goed en veel beter en langer dan de aanzuigpatronen. Ik stopte er altijd eentje in een waterkan en zette die in de koelkast. Zo heb je altijd ontkalkt en fris water. Als je de waterbak bij gaat vullen duurt het namelijk tot 8 uur voordat de boel ontkalkt is.

BWT is niet beter dan Brita omdat je de mineralen niet kunt zien, dat is helaas veel te kort door de bocht. Zout is wit als het opdroogd maar dat maakt het nog geen kalkaanslag. Ontharden via waterstof brengt risico's met zich mee omdat de PH daalt en dat zie je niet. Je ogen zijn geen zintuig om op te vertrouwen wanner het gaat om waterwaarde.

Pti schreef:Ik heb in Zaandijk 8,5 dH en heb gekozen voor een centraal (natrium) onthardingssyteem met een bypass. Mijn water heeft nu 0,5 karbonaat en de rest is vervangen natrium. Voor koffie/ espresso is het eigenlijk niet helemaal ideaal maar ik wil gewoon een goede -low maintenance- oplossing op vast water.
Een andere goede oplossing was een filtersysteem met cardridges geweest van bv. BWT of Brita.

Als je van een reservoir tapt zijn de beste opties:
-gedemineraliseerd water zelf samenstellen met gewenste mineralen.
-waterfilterkan.
-onthardingszakken en concequent het reservoir savonds bijvullen.

Wat heb je dan voor een centraal systeem?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

https://www.hydrotense.eu/epages/491664 ... %5B1%5D%22

Je doet met een simpele zoutontharder natuurlijk een kleine consessie omdat je nóg beter water voor espresso kunt maken maar goed. Op deze manier heb ik ook zacht (warm)water in het hele huis, voor de Quooker, de stoomoven, wasmachine enzovoort.
Het alternatief zijn losse filter(cartridges) voor enkel de machine zodat je met andere ionen zou kunnen werken...

Ik gebruik een kan van Zerowater. Daar zit een ppm meter bij dus je kan je water zelf controleren.
Voor espresso is 0 ppm wel niet ideaal dus je gaat altijd een mix moeten maken. En dan zit er ook kalk bij...