Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Kwam ik tegen op de sociale media; www.wakuli.com (geen belangen of speciale interesses).

Kon weinig vinden over zaken als "vers gebrand" of "filter of espressobranding" maar er wordt wel een leuk verhaal verteld over de boeren en de origins. Voor mij genoeg reden om voor €6,99 per keer (incl verzenden) de proef op de som te nemen. Dit doe ik eerst tweewekelijks, ook omdat ik gewoon wel altijd íéts op voorraad wil hebben en soms geen tijd heb om naar de lokale specialist te gaan wanneer de bonen op zijn.

Klantenservice lijkt prima te zijn en de intenties lijken ook in orde. Zo te lezen zijn het wel jongens met wat ervaring in de business.

Zaterdag mag ik mijn eerste zakje in de brievenbus ontvangen. Ik ben benieuwd en laat jullie weten of het wel/niet bevalt!

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Fisherman schreef:Kwam ik tegen op de sociale media; www.wakuli.com (geen belangen of speciale interesses).

Kon weinig vinden over zaken als "vers gebrand" of "filter of espressobranding" maar er wordt wel een leuk verhaal verteld over de boeren en de origins. Voor mij genoeg reden om voor €6,99 per keer (incl verzenden) de proef op de som te nemen. Dit doe ik eerst tweewekelijks, ook omdat ik gewoon wel altijd íéts op voorraad wil hebben en soms geen tijd heb om naar de lokale specialist te gaan wanneer de bonen op zijn.

Klantenservice lijkt prima te zijn en de intenties lijken ook in orde. Zo te lezen zijn het wel jongens met wat ervaring in de business.

Zaterdag mag ik mijn eerste zakje in de brievenbus ontvangen. Ik ben benieuwd en laat jullie weten of het wel/niet bevalt!

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Klinkt interessant. Mocht het goed bevallen, dan ben ik ook wel geïnteresseerd.

Ik hoop dat het wat is, maar voor die prijs verwacht ik nog niet al teveel.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Klinkt super vet! Rechtstreeks door de boer gebrand en verzonden!! Ik ben zelf best sceptisch omdat wat ik tot nu toe heb gezien qua koffiebranden in origines (3rdcrack) weinig goed beloofde maar het idee vind ik echt stoer.

Op deze manier heb je een stuk meer versheid garantie dan de andere bekende fair chain club die brand in land van origine...

Ik ben benieuwd.
Ze stonden ook Amsterdam coffee festival zag ik. Misschien heeft iemand de koffie van ze geproefd?

Ze staan enorm betaald te promoten via Facebook. Ik kreeg afgelopen week minimaal 10 keer hub gesponsord push bericht aangeboden .... bijna spam gemeld.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ze zijn wel flink aanwezig op de social media inderdaad. Snap ik ergens wel, want in deze wereld kan je het moeilijk goed doen als beginnend ondernemer.

Toch vervelend, wanneer je niet op dit soort commerciële aanwezigheid zit te wachten terwijl je vrolijk door de vakantiefoto's van een ander aan het scrollen bent.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Eerder pogingen om door de boer te laten branden en verzenden resulteerde in slechte branding en oude koffie (transport duurt veel te lang). Verwacht een koffie zonder branddatum. Er zijn meerdere gevallen geweest waar de boeren bij de branders op bezoek waren en zeer onder de indruk waren van wat de branders hier uit de bonen halen omdat ze zelf geen echte kennis van het branden hebben. Als je op de gemiddelde plantage koffie gaat drinken krijg je bonen die echt helemaal kapot gebrand zijn. Ik ben benieuwd of dit initiatief beter is, vooral omdat ze het vergelijken met supermarktkoffie. Echt kwaliteit mag je voor die prijs ook niet verwachten.

Mail van Wakuli n.a.v. de vragen 1 & 2:

"Beste mijnheer Fisherman (red.),

Dank voor je bericht. Het is een goede vraag die je stelt. Ik zal hem beantwoorden in twee delen:
 
1.Branden jullie in het land van origine?

Een kort antwoord op deze vraag is: nee. Branden in het land van origine is erg moeilijk en niet duurzaam om de volgende redenen:

Het is moeilijk om aan dezelfde kwaliteitseisen te voldoen als branderijen in Nederland. De vakkennis en infrastructuur is in weinig origine landen aanwezig.

Het is onmogelijk om de koffie vervolgens met zeecontainer te versturen naar Nederland. Dit duurt gemiddeld 4-6 weken wat betekent dat na aankomst de koffie nog maar een paar dagen echt lekker is voordat hij oud wordt. Je kunt dit oplossen door de koffie via luchttransport te vervoeren, maar dit is niet duurzaam en bovendien erg kostbaar.

Het is duurder om gebrande koffie te importeren (EU accijnzen voor bewerkte en onbewerkte grondstoffen verschillen). Hierdoor zouden wij de koffie niet voor dezelfde prijs kunnen aanbieden.

2. Hoe lang na branden ligt de koffie in mijn brievenbus?

We branden elke 2 weken. Dus je koffie maximaal 2 weken geleden gebrand, maar meestal korter geleden."


Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Klinkt niet verkeerd!
Nu de smaakproef nog.