Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Jaja met dank aan Marmhz en Spironski genoeg info gekregen om een weloverwogen keus te maken.

Nav mijn 30e B-day vorige maand hebben mijn vriendjes een surpriseparty georganiseerd in de kroeg met als klap op de vuurpijl een envelop met een aanzienlijk bedrag voor een koffieapparaat. Kijk, daar kunnen we wat mee.

Het is de Domobar standaard van Vibiemme geworden. Ik vind het een prachtding.
De temperatuur was in het begin helaas iets te laag ingesteld maar dat euvel was zo verholpen. Verder een topper.

De maler laat even op zich wachten. Eerst flink dit forum uitdiepen en doorsparen.
Ik vind overigens goede gemalen koffie vinden wel een uitdaging. Ik begrijp dat de koffie voor de E-61 groep extra fijn gemalen moet zijn, maar niet te fijn... Lastig dus.
Heb al bij Brandmeesters op de van Bearlestraat de Segundo (stand2), goed bevallen. Verder de koffie van het KCC en de koffie van de Companie in Breda. Die laatste twee zijn niet naar mijn smaak.

Iemand nog tips?
Roept u maar!

Nogmaals bedankt Marmhz en Spironski!

Groetjes Os

Goede keuze gemaakt! En waar blijft de foto ?
Er staan momenteel twee erg goede molens op Marktplaats. Een Cimbali Junior molen en een Compak. Zien er netjes uit en zijn niet onredelijk duur. Bij een molen kan je best op tweedehands gokken, je kan hooguit nog een set nieuwe maalschijven moeten kopen.

Zo, zulke vrienden wil ik ook wel! En jij hebt je E61 binnen. Je kunt vele jaren met zo'n apparaat doen, mist je hem goed onderhoudt en schoon houdt. Dit laatste is ook erg belangrijk voor de smaak! Hier een goed artikel daarover.
Ik ben wel benieuwd hoe je apparaat vindt met stomen (i.v.m. opwarmen/afkoelen van de boiler enzo). Als je nog eens wat geld over hebt, kan ik je ook de aankoop van een open portafilter aanraden; daarmee kan je een heleboel dingen zien die goed- en verkeerd gaan.

Hé: en nu wel een beetje op je caffeïne-inname letten hè?

He Spironski,

Het apparaat is qua stomen best te doen. Lang houdbare melk is wel vereist en maakt ok microschuim.

Gewone melk is toch een stuk lastiger. Het is mij iig niet gelukt er mooie schuim mee te maken.

Verder heb ik wel een punt van aandacht: Als ik espresso heb gezet en de portafilter verwijder dan ligt er best wat water op de koffie. De koffie was ook best lauw. Ik dacht dat dit aan de temperatuur lag.

Nu ik de temperatuur aanzienlijk heb verhoogd (koperen schroefje bijna 300 graden gedraaid) hoor en zie ik een plof als ik de portafilter verwijder.. Er staat dan best wat druk op de portafilter. Vervelend omdat mn o zo blinkende aparaat meteen vies is. En echt veilig is dit niet. Hoe komt dit? Ik kan hier nergens info over vinden..

MVG Os

Ik zal deze vraag even in een nieuw topic openen voor de overzichtelijkheid van het forum.

MVG Os