Bluecold schreef:Mooi, dan ben ik niet gek

Dat zou ik ook nooit durven beweren!

Dezelfde bonen genomen (Palermo van Simon Lévelt). De in de winkel gemalen bonen leiden tot een behoorlijk kopje espresso. Even een vraag, vind je dit echt lekker? De ene keer dat ik het kocht was het voor mij een mengeling van rubber en asfalt. Niet te hakken. Echt vies. En het was nog best vers o...

Hoera! Ik krijg sinds vanochtend prima espresso uit mijn Gaggia Titanium. Mooie crema, >20 seconden en prima smaak. Met de Palermo van de Simon Levelt, maalgraad op 0 (!) en hoeveelheid op maximum. Heel raar, want gisteren was het echt een stuk minder... Maar goed, ik klaag niet :-) Ik ga desalniett...

Heb vandaag wat geëxperimenteerd met gemalen en ongemalen bonen. Dezelfde bonen genomen (Palermo van Simon Lévelt). De in de winkel gemalen bonen leiden tot een behoorlijk kopje espresso. Met de molen van de Gaggia Titanium kom ik daar niet erg dicht in de buurt, helaas: zelfs ook maalgraad "0&...

Heb daarnet een kopje gezet met gemalen lavazza. Even een tijdje de machine en het kopje opgewarmd. Loopt in de correcte tijd door: rond de 25 seconden. Ziet er goed uit: mooie, stabiele (blijft een paar minuten, ook als ik er van drink) crema met een hazelnootachtige kleur. Ik vind alleen de smaak ...

cremalover schreef:Hoe vers is je koffie echt?
Branddatum.

Dat is een goede vraag. Zal ik onderzoeken.

Hoi, Heb inmiddels een vervangende machine. Wat er uit komt begint op espresso te lijken, maar is tegelijkertijd te bitter en te waterig. Loopt sowieso nog veel te snel door. Als ik het goed heb, lijkt de koffie nu zowel over- (bitter) als onder-geëxtraheerd (waterig). Met gemalen koffie gaat het wa...

Hoi, Dank je voor je reactie. Goed om te weten dat die regel hier ook geldt. Het vocht (koffie kan ik het niet noemen) is inderdaad duidelijk geen goed extract van de boon. Bonen zijn krakend vers, maar ik heb inmiddels gezien dat er condens tussen de behuizing en het display zit. Er lijkt dus ergen...

Hoi, Ik heb sinds vandaag een Gaggia Titanium volautomaat. Daarvoor een Nespresso en een Gaggia Classic. Op dit moment ben ik bezig om er een fatsoenlijke espresso uit te krijgen en dat valt me nog vies tegen. Ik verbaas me over hoe grof de maling nog is als ik de molen fijner afstel. Wat ik me dan ...