https://www.youtube.com/c/MichaelCWright (zijn recente "brewing in the wild" waren gek genoeg best ... mindsetting, in rustgevende zin; er gebeurt niet veel spectaculairs, maar met tijd en aandacht én alternatieve dingen die voor handen zijn op afgelegen plekken koffie bereiden heeft iets ...

Hier komt ‘ie vandaan Ajuterique in Peru (Klik voor maps)

X Peru X => HONDURAS

Succes met deze inkoopactie Arnoud. Wederom leuk initiatief!

De vliesjes die er nog inzitten neem ik voor lief want beïnvloed de smaak niet. Voorheen nam ik 2 vergieten en een ventilator. Daarvoor staan en de bonen van de ene vergiet naar de andere overgooien, de ventilator koelt de bonen en de vliesjes waaiden weg. Mocht het je bekoren dan zou je zoiets kun...

A sort-of glossary of coffee processes https://christopherferan.com/2022/08/19/a-sort-of-glossary-of-coffee-processes/ Inclusief een mooie analogie naar de muziekindustrie in de introtekst ook! In het blog-artikel ook de link naar "het" (zeer bruikbare) bestand: https://docs.google.com/sp...

:D ALLE koffie is gefermenteerd beste mensen! :ugeek: De smaak waar jullie naar zoeken heet OVERgefermenteerd, oftewel een fermentatie die te lang is doorgegaan, waardoor bepaald (vaak 'off'-)flavors ontstaan. E.e.a. is zeker niet alleen het geval bij naturals, het is een kweste van... (juist) ferme...

Grappig dit! Ik kende "Normcore" alleen als koffiebrander in Australië. En van de term an sich, waarvan ik her en der mijn social media naam had gemaakt (want ik draag de eerste 4 letters ook in mijn voornaam ;-) En ook deze quote uit een artikel erover ooit verbasterd, door toevoeging van...

Er is weer een voorraadje opgebouwd, van zo´n 50 à 60 stuks! Dus wie maakt me los?!

"mooi spul", RoosW

"Ik heb er veel plezier van gehad tijdens een reisje", fransg

@3aan schreef: wo 08 jun 2022, 02:41 Hoi, als je er nog iets van 20 stuks kan bijeen grabbelen, zou ik die graag van je overnemen voor de onderweegse koffiemakerij.

Adriaan

Wordt aan gewerkt

Ik heb er veel plezier van gehad tijdens een reisje van een paar dagen deze week. Op dag van vertrek een aantal potjes gevuld met maalsel, telkens 18.5g recht uit de maler via een (van een wc rol gemaakte) trechter in een potje, 'POK!' deksel erop. Onderweg had ik een kleine elektrische waterketel ...

Iemand nog potjes nodig én op het Amsterdam Coffee Festival de komende 3 dagen? Ik ben er sowieso morgenmiddag en zaterdag vanaf de ochtend en zal wat potjes meebrengen.

4 voor een euro; de opbrengst is t.b.v. Oekraïne.