Ideale temperatuur van water op de koffie is tusen de 92˚ en 97˚ celcius. Maar de meeste koffie soorten reageren het beste tussen de 94˚ en 96˚. Maar vergeet niet dat het om de constantheid gaat he! Leuk als hij begint met 95˚ maar hoe constanter de temperatuur op de koffie blijft komen hoe verfijn...