Ik ben bij bocca erg benieuwd naar hun nieuwe https://www.bocca.nl/product/grand-cru-yirgacheffe/ al vraag ik me af of dat een lekkere espresso is. Ik vond bijv. de colombia special van bocca wel okey, maar het was gewoon niet WAUW of bijzonder. gewoon OK. Ik vind 'm wel geslaagd. Iets donkerder da...

Met 3kg gaat het wel hard, ja. Hier gaat ongeveer 350g/week doorheen, dus zo'n anderhalve kg in de maand. Dan is €40-50 per kilo nog wel te overleven. Ongeveer wat ik voor corona aan koffie buiten de deur uitgaf - en dan is de koffie nu echt veel beter. Heb 't er graag voor over :) Zou het helpen af...

btw, laatste tijd veel gelezen over de NZ vs licht, medium, dark roast. Ik drink veel Keen filter, Koffielab filter & Whitelabel. Moet ik dat zien als Light of Medium? Tof hoor, ga je een hoop plezier van hebben! Van de branderijen die je noemt ken ik alleen Keen goed, en de filterkoffies daar ...

blends drink ik eigenlijk nooit meer, heb nu een anatal keer een blend gehad.. waar het leek of er 2 smaken aan het ''vechten'' waren in mijn mond. Dat mijn voorkeur toch echt heeft naar single origin. Ik ben bij bocca erg benieuwd naar hun nieuwe https://www.bocca.nl/product/grand-cru-yirgacheffe/...

Heb je het over espresso branding? Ik vind de friedhats koffie voor filter niet vergelijkbaar met Blommers. Friedhats is doorgaans een stuk lichter gebrand. Beide zijn erg goed vind ik maar anders, filterbranding bedoel ik dan dus. De verpakking van friedhats kan ook in zakken ipv potten, dat kun j...

Met absolute stip op nummer 1 staat de Ethiopier van Leuchtfeuer https://www.leuchtfeuer.coffee/en/produkt/funkelfeuer/, die was tegelijk open met de Kenya van Friedhats, en werd hier in huis door iedereen (veel) beter gewaardeerd. Als je de koffie van Blommers, Keen of Friedhats kan waarderen, pro...

vind lot61 echt zon hipster tent (sorry) heeft naam gemaakt.. maar vind de koffie echt niets bijzonder bOcca beetje idem , gewoon ''ok"' koffie. maar ook niet bijzonder nu net bij shokunin besteld, ben erg benieuwd QUa NL branders staat single estate nog op#1 bij mij. Keen vond ik ook prima ko...

De Rwanda is voor mij voor filterkoffie prima geslaagd. Hij reageert lekker direct op veranderingen in het zetproces (meer/minder agitatie, grover/fijner malen, etc). Het resultaat was een lekker zoete koffie, met weinig bitte en voldoende aciditeit om "sappig" te smaken. Gewoon een erg le...

Is ook beetje smaak hoor, ik ben behoorlijk allergisch geworden voor dat droog-bittere, dus dat probeer ik van weg te sturen. Normaal begin ik in de V60 grof (al is dit relatief, met grof bedoel ik dan grof voor mijn setup), en probeer dan steeds een stapje fijner te gaan tot hij dat droog-bittere k...

Gister de Rwanda opengetrokken - mooie koffie! De filterbranding is iets donkerder dan ik graag had gewild, maar nog steeds licht. De boontjes zien er mooi gelijkmatig uit, zowel qua grootte als qua kleur. Natuurlijk is naar bonen kijken leuk, maar zegt 't pas echt iets als je er water bij gooit. Du...