Hoe die brander van mij zich verhoudt tegenover de Gene Café kan ik niet beoordelen. Maar mijn brander is bijna vier keer zo goedkoop als die Gene Café. Die brander die ik gekregen heb kan mooie resultaten geven, maar het blijft handwerk, je moet experimenteren en de tijd in de gaten houden. Er valt...

Inmiddels ben ik al aardig gewend aan het zelf branden van de koffiebonen. Zo heb ik vanmorgen weer 250 gram koffiebonen gebrand, die geleverd zijn door Hoofdkwartier Koffiebranderij. Dit keer was het de Brazilië Mogiana natural, die ik 22 minuten bij een temperatuur van 230° heb gebrand. Het result...

Ja, dat is de brander die ik heb gekregen. Het is leuk om zelf koffie te roosteren en het resultaat is zeker bevredigend.

Hoi, Ik ben niet zo erg technisch en ik weet dus niet hoe ik een foto moet plaatsen. Maar ik kan wel zeggen welke brander ik gebruik, en op YouTube kunnen jullie er video's van bekijken. Het is een Bar Well Coffee Roaster, model SCR-300. Maximaal vermogen is 1200 Watt. Per keer kan je er maximaal 25...

Bedankt voor de leuke reacties. Ik heb het erg druk, maar ik zal binnenkort even proberen om hier een foto te plaatsen.

Inmiddels naderen we september, maar hoewel het op de wegen weer drukker is, de treinen weer iets voller zijn en er weer vaker vliegtuigen over komen, is de situatie nog steeds niet normaal. Thuis ben ik inmiddels maar begonnen met het zelf branden van koffie, en dat bevalt me goed. Maar toch zie ik...

Afgelopen jaar heb ik eens een klein zakje ongebrande koffiebonen gekocht bij Simon Levelt. Ik wilde eens proberen om zelf koffie te branden. Dat deed ik in een gietijzeren pan op een inductiekookplaatje. Al roerend met een houten spatel was het resultaat niet echt bijzonder, maar ik vond het leuk o...

Het is al weer een tijdje geleden dat ik hier iets heb geplaatst. Inmiddels is het al weer een lange tijd geleden dat ik de laatste Kruidvat koffiebonen op heb gemaakt. Ik hebeen keer koffie besteld via koffievoordeel.nl en dat is me goed bevallen. Ik heb zojuist een pak Altezza slow roast koffiebon...

Als het dan toch over vruchten hebben, de Durian vind ik niks aan, maar er is in Indonesië een heerlijk soort Mango. Het is de Harumanis, en daar eet ik elke dag een van als ik weer eens in Indonesië ben.

Hallo Spironski, Koffie met Duriansmaak heb ik zelf nog nooit gedronken. Ik heb het dus aan mijn oudste zoon gegeven, en die kon het wel waarderen. Ik weet niet of je de Durian kent, het is een grote vrucht met piramide vormige stekels en hij is groen van kleur. De inhoud is een zachte creme kleurig...