Ook ik koel extern.
Bedankt Bobbee voor jouw generiek brandprofiel. Heel verhelderend.

Bedankt voor al jullie reacties en voor de discussie die ik heb veroorzaakt.
Het probleem is voor een groot deel opgelost: het lag aan de bonen. Een volgende branding met andere bonen leverde zo goed als geen restvliesjes tussen de gebrande bonen op.

Ik heb ook die Gene brander ,en heb geen last van die vliesjes maar ik laat de brander zijn programma afmaken dus die slaat af bij 60 graden ,en dan zijn de vliesjes echt weg 🫘 😀 OK. Ik ga dat ook eens proberen met de eerstvolgende proefbranding. Ik zal de interne koeling zo een halve minuut eerder...

Een paar keer overgieten tussen de opvangbak en een vergiet wil wel helpen Dank voor jouw reactie. Het zijn washed processed bonen die ik gebruik. Ik denk inderdaad ook dat dit een beetje bij de Gene brander hoort en zal eens kijken of het opschudden in een vergiet wil helpen. Ook zal ik eens probe...

Ik denk (maar weet het niet zeker) dat als je de bonen gewoon goed brand, de vliesjes in een eerder stadium in het brandproces al loslaten. Dank voor jouw reactie. De brandtijd bedroeg 16 minuten en ik heb doorgebrand tot Full City. Zou genoeg moeten zijn om bijna alle vliesjes eraf te krijgen. Er ...

Ik liep buiten en dan kun je beter geen snelle berichten typen want vergeet ik nog weleens wat :

Heb het filmpje bekeken. Het is een hele zit, maar de inhoud is zeer interessant. Ik ga ook de andere filmpjes van deze mijnheer bekijken.
Nogmaals dank voor het doorsturen van de link!

Beste koffievrienden, Ik brand mijn koffie met de Gene CBR-101 brander en gebruik een externe koeler, waar ik de bonen direct na het branden op stort. Ik gebruik het ingebouwde koelprogramma niet, maar breek het proces af als de bonen zover zijn. Daarna start ik het koelprogramma alsnog op, maar dan...

Hele mooie "cursus" die Tim gaf. Stond niet op het net dus heb ik het er maar opgezet voor mijn mede connaisseurs hier op het forum.

Dank daarvoor!
Alleen ... waar staat die cursus op het forum of op het net?

Vond het trouwens wel erg moeilijk te horen bij de Gene Cafe. Ik vind de eerste kraak juist vrij goed te horen bij de Gene. Het kan helpen als je aan het uiteinde van de chaff collector boven het "schoorsteentje" luistert (wel uitkijken dat je je oor niet verbrandt :) ). Het eerste knette...

Vertel eens, hoe zit het met die first crack. Wat telt

Ook daar zijn de meningen over verdeeld. Volgens mij begint de eerste kraak niet bij allereerste eenzame boon die zich gewonnen geeft, maar zodra je meerdere kraakgeluiden niet al te lang achter elkaar begint te horen.