Ninety plus coffee Nekisse N2 gekocht online bij Blommers, filter roast. Kostte 15€ voor 150 gram, maar was het dubbel dwars waard. Drink nu de laatste restjes van een roast van 25 aug en hij blijft erg lekker. Tasting Notes: peach, raspberry jam, passionfruit, creamy, milk chocolate volgens de webs...

Hier mijn smaak ervaring van de malawi bonen. Na de branding heb ik na een paar uur rust de bonen in een tightvac busje 5 dagen in de koelkast bewaard. Op de 6e dag ben ik het gaan proeven. Volgens de branderij waar ik de groene bonen kocht zouden ze als volgt moeten smaken: Malawi pamwamba, slow co...

Heb onderstaande temp curve aangehouden voor de malawi bonen: Voorverwarmen 5 min op 240 graden, mijn Gene warmt snel op temp is na 4:30 min wel bereikt. Bonen erin en toen was de temp gezakt naar 185 graden. Langzaam temp opgehoogd in stapjes van 5 graden per minuut ruwweg. Na 3 min 210 graden Na 5...

Goedendag, Ik ben niet een heel frequent bezoeker van het forum, maar heb veel gelezen en gehad aan de tips hier wat het branden met de Gene betreft. Afgelopen maanden heb ik de bij de Gene geleverde bonen gebrand, 4 verschillende soorten kreeg ik erbij. Hoop ge-experimenteer natuurlijk en in een lo...

Goeiemorgen, Zoals aangeraden heb ik dagelijks 1 bakje gezet van de bonen, gebrand volgens bovenstaande gegevens. En dit bijgehouden tot de 15e dag na branding. Heb de bonen sinds een paar uur na branding tot heden bewaard in een tightvac bus buiten de koelkast. De zetmethode v60 heb ik nagenoeg gel...

Hoi, Bedankt voor jullie reacties, daar ga ik mee aan de slag. De bonen komen net als de Gene bij fleurdecafe vandaan, en op hun website wordt de indruk gewekt dat het washed Yirgacheffes, dus grade 1 of 2 zijn. Ik las dat @3aan had geschreven over een dag of 10 blijkt in het kopje wel welke smaken ...

230 gram.

Hoi, Ik heb sinds kort een gene cafe en heb net mn vierde branding gedaan, en wil wat vragen aan u. Namelijk welk stadium mijn bonen zitten, ik heb nav foto's en filmpje op city roast plus gegokt, maar omdat er nogal wat kleurverschil zit tussen de bonen jullie advies in deze. Bijgevoegd twee foto's...

Hoi,

Ik wil de chemex graag uitproberen , wie heeft hem in bezit nu?

Mvg Martijn

Ik heb toch maar na de comment van Bluecold de retour aanvraag geannuleerd , maw ik houd de Brikka, tis nog te veels te vroeg om hem af te keuren alleen maar omdat de door mij gewenste crema laag niet lukt. Ga toch maar eerst eens de komende tijd experimenteren met bonen en natuurlijk vergelijken me...