SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Gebruikersavatar
namor
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor namor » vr 22 mar 2019, 23:43

Kreeg een leuke scae onderzoek doc voor mij neus..... mocht je nog niet precies weten welke grinder, flat of conical.... lees ff en dan keuze is makkelijk :D
Bijlagen
SCAE Gold Cup Grinding Research Report.pdf
(1.89 MiB) 197 keer gedownload
Om te drinken: LM GS3 mp, LP pre mil, V60, EK43, Compak F8, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Wijmaar
Berichten: 171
Lid geworden op: di 18 apr 2017, 08:06

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor Wijmaar » za 23 mar 2019, 12:39

Makkelijk in de zin dat het verschil volgens het onderzoek verwaarloosbaar is?

Gebruikersavatar
Tekork
Berichten: 142
Lid geworden op: di 07 feb 2017, 22:21
Locatie: Emmeloord

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor Tekork » za 23 mar 2019, 12:57

“Nothing in grinders is black and white. More like a thousand shades of grey. The differences are so small that it is hard to detect. And given a triangle test neither consumers nor coffee professionals were able to find the difference.”

Ik ga het verschil ook niet proeven ben ik bang.
Espresso | Nuova Simonelli MAC CUP V 1 | Eureka Oplympus 75E | Vibiemme Domobar E61 | Rossi RR45 | Brewista Smart Scale II |
Filter | V60 | Aeropress | Acaia Pearl | Kinu m47 | Comandante C40 |
Roasting | Gene Cafe CBR-101 |

Gebruikersavatar
namor
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor namor » za 23 mar 2019, 18:41

Ik ben met rapport mee eens dat iig ik geen grote verschillen ga proeven tussen twee grinders in dezelfde prijsklasse (binnen 20%)
Maar ik denk dat een gerenommeerde grinder van 3k zal beter zijn dan grinder van 500 euro.
Daarom moet je voor je grinder max bedraag spenderen die door je vrouw goedgekeurd is :)
Om te drinken: LM GS3 mp, LP pre mil, V60, EK43, Compak F8, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4997
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor bobbee » za 23 mar 2019, 21:35

Zoveel variabelen in het hele proces van bonen malen tot de koffie in het kopje.
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || DELTER || GABI dripmaster A || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 || STAGG ekg
Espresso gear: || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Roasting gear: || Behmor 1600+

Pti
Berichten: 1550
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor Pti » zo 24 mar 2019, 10:13

Toch stel ik wel wat vraagtekens bij de retentie cijfers in het rapport...

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5259
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor fransg » zo 24 mar 2019, 11:11

Men zou ook kunnen stellen dat retentie geen probleem is 1) indien men veel achter mekaar maalt, bijvoorbeeld in een drukke zaak of 2) indien men zich er niets van aantrekt, eerst een dosis maalsel wegmikt en van de volgende verrukkelijke espresso maakt.

Mannen die retentie een heel punt vinden, hebben doorgaans geen bezwaar tegen het gieten van water in hun single dose maler, en zo heeft ieder zijn voorkeur en geluksmoment.
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

cremalover
Berichten: 3551
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor cremalover » zo 24 mar 2019, 11:29

CONCLUSION TRIANGLE TEST NICE, FRANCE
Since only 48 persons of the 164 coffee professional got the right “odd cup” of the three served it is significantly
concluded that COFFEE PROFESSIONALS COULD ACTUALLY NOT TASTE THE DIFFERENCE BETWEEN FLAT
AND CONICAL BURRS (48 out of 164 >p<0,001)

Roep ik al jaren. :mrgreen:
Verschil tussen Robur en K30 niet te proeven.

Zelfsuggestie is a bitch.
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.

Pti
Berichten: 1550
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor Pti » zo 24 mar 2019, 13:06

In het hoog segment malers is esthetica en workflow vooral doorslaggevend. Precies de reden waarom jij voor de k30 ging en ik voor de Atom75. We hebben alle twee uit geprobeerd en onze keuze gerechtvaardigd en over een paar jaar staat er toch weer wat anders op ons aanrecht :mrgreen:

cremalover
Berichten: 3551
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: SCAE Gold Cup Grinding Research Report = makkelijk kiezen :)

Berichtdoor cremalover » zo 24 mar 2019, 13:48

In het hoog segment malers is esthetica en workflow vooral doorslaggevend. Precies de reden waarom jij voor de k30 ging en ik voor de Atom75. We hebben alle twee uit geprobeerd en onze keuze gerechtvaardigd en over een paar jaar staat er toch weer wat anders op ons aanrecht :mrgreen:
Voor mij geluid.Had ik daar geen last van stond er een Kony met doser op het aanrecht.Daar kan die K30 niet aan tippen qua uitstraling en feel.
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 7 gasten