Ik ben nieuw op dit Forum, ik zal mij eerst nog even voorstellen.
Ik ben Laura en heb al ongeveer 4 jaar in de horeca gewerkt, waarvan de meeste jaren ook als Barista.
De afgelopen jaren heb ik veel geleerd en ben ik steeds beter geworden in koffie maken en latte art, maar sinds kort heb ik grote problemen met mijn koffie en het is zeer frustrerend voor mij, en het maakt het koffiezetten steeds minder leuk.
Ik zal wat foto's erbij sturen om mijn probleem uit te leggen.
Mijn melk is goed als ik dit opschuim. Het is mooi glad en er zitten niet veel belletjes in.
Zodra ik het inschenk verschijnen ze al vrij snel. De eerste foto is vrij snel na het maken, de laatste misschien 1-2 minuten erna.
ik heb dit nog nooit eerder gehad en ik weet niet wat het probleem is. Andere latte's die ik maak, bijv met poeder ipv koffie, hebben hier geen problemen mee, wat mij laat denken dat de problemen bij de koffie liggen en niet bij de melk.
Dit is helaas een machine op mijn werk, en van de machine heb ik niet veel verstand. ook ben ik de meest ervaren barista dus kan ik mijn collega's niet om hulp vragen. Heeft iemand enig idee waar dit aan kan liggen?! ik hoor het heel erg graag!
ik hoop dat dit de juiste categorie op het forum is.. ik wist niet zo goed in welke ik dit moest posten!
Ik zal hierbij ook nog foto's sturen van ongeveer een half jaar geleden, om te vergelijken hoe het er vroeger uit zag. Dit is dezelfde koffiemachine op dezelfde werkplek.
